今天想要給大家分享的是超級(jí)無(wú)敵好吃的一款小食——奶油蟹肉可樂(lè)餅！
這個(gè)版本是按照大家的喜好做了空氣炸鍋版，有了炸鍋，我和我的小伙伴們?cè)僖膊挥脫?dān)心熱量高了！
濃郁的奶油蟹肉餅好吃還管飽，配一點(diǎn)點(diǎn)蔬菜直接一頓飯就解決啦！
#奶油蟹肉可樂(lè)餅#
1. 首先我們來(lái)準(zhǔn)備即食蟹肉棒，我在盒馬買的思潮大林，140克。撕成細(xì)絲，盡量撕的時(shí)候少吃一點(diǎn)，我對(duì)你們沒(méi)別的要求了！
2. 準(zhǔn)備輔料，1/3個(gè)洋蔥切碎，一把蔥花，300克牛奶，80克低筋面粉，35克黃油。
3. 鍋中融化5克黃油，加入洋蔥和蔥，翻炒至洋蔥顏色透明，再加入蟹肉棒，微軟盛出。
4. 鍋洗干凈，我們來(lái)炒一個(gè)白醬。鍋中放入30克黃油，黃油融化后倒入準(zhǔn)備好的低筋面粉，炒出小顆粒。
再加入牛奶，攪拌到非常濃稠的狀態(tài)，最后加入炒好的蟹肉、半勺鹽、半勺黑胡椒，充分混合。
5. 把做好的白醬放入一個(gè)大碗或者大盤中，室溫晾涼之后放入冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)到稍微有一點(diǎn)硬的狀態(tài)，這樣更容易等一下整形。
6. 準(zhǔn)備油炸三件套：淀粉、雞蛋液、面包糠。將蟹肉從冰箱中取出一分為六或?yàn)榘耍蟪煽蓸?lè)餅的形狀，依次沾取淀粉、蛋液、面包糠，這樣一個(gè)可樂(lè)的雛形就做好了。
7. 最后我們把它放入空氣炸鍋中，180度烤10分鐘翻面，180度再烤6-7分鐘，OK了！
小貼士：
1. 因?yàn)榻裉斓目蓸?lè)餅直接是用面粉白醬配合著蟹肉做的，所以它的飽腹感真的真的很強(qiáng)！你們直接像我一樣搭配一些小番茄和包菜吃就可以了！
2. 喜歡吃芝士的可以在捏可樂(lè)餅的時(shí)候中間放一些芝士，這樣會(huì)拉絲哦！！
3.烤箱180度上下火烤15-20分鐘也OK！
