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更新于2022-09-02 09:41:15 IP歸屬地：浙江
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干煸豆角土豆，比油炸的還香
用料
土豆, 豆角 適量
蒜末, 小米椒 適量
生抽 3勺
老抽 1勺
蠔油 1勺
黑胡椒粉 適量
淀粉 半勺
鹽 少許

做法
1. 豆角切段，土豆切條泡水里備用。

干煸豆角土豆，比油炸的還香
2. 鍋中放油，開始煸豆角，用小火或者中火煸，我用了10分鐘，一定要熟透了，別糊了。

* 干煸做法本身不放油，焦香干香濃郁；而且焯水后豆角會發(fā)蔫。實在怕油或怕煎不熟的朋友，也可以先將豆角、土豆焯水瀝干再油煸。
干煸豆角土豆，比油炸的還香
3. 鍋中再放油，煸土豆條。

* 也可以一起煸，但土豆比豆角好熟，煸的時間要更短。
干煸豆角土豆，比油炸的還香
4. 料汁：小碗里放3勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、少許鹽、適量黑胡椒粉、半勺淀粉和適量水，攪勻。

干煸豆角土豆，比油炸的還香
5. 切碎蒜末和小米椒，鍋中放油熱后，放入炒香。

干煸豆角土豆，比油炸的還香
6. 放入煸好豆角和土豆，翻炒一下，放入提前調(diào)好的料汁，翻炒均勻出鍋。

干煸豆角土豆，比油炸的還香干煸豆角土豆，比油炸的還香

料汁里還可以加點白糖提鮮，小米椒放料汁里不容易糊～
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V15
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發(fā)表于2022-08-15 15:56:19 IP歸屬地：浙江

感覺很好吃啊！
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V16 發(fā)表于2022-08-15 17:21:28 IP歸屬地：浙江

看上去蠻不錯的
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V17
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-15 17:43:35 IP歸屬地：浙江

樓主廚藝不錯
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V16 發(fā)表于2022-08-15 19:36:46 IP歸屬地：浙江
1#

看著就好吃啊
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-15 20:13:32 IP歸屬地：浙江
2#

不錯不錯贊的
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V16
勛章
發(fā)表于2022-08-15 21:50:03 IP歸屬地：浙江
3#

看起來很不錯的樣子哇
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V15 發(fā)表于2022-08-15 22:22:24 IP歸屬地：浙江
4#

很不錯的樣子
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-16 09:00:20 IP歸屬地：浙江
5#

馬住這份菜譜
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V16
勛章
發(fā)表于2022-08-16 14:18:44 IP歸屬地：浙江
6#

可以可以
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V15 發(fā)表于2022-08-16 22:26:27 IP歸屬地：浙江
7#

這個確實好吃
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V14 發(fā)表于2022-08-19 15:37:48 IP歸屬地：浙江
8#

哇哦、太強了吧
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V16
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發(fā)表于2022-08-19 20:46:10 IP歸屬地：浙江
9#

都是我最愛的東西
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-20 08:12:42 IP歸屬地：浙江
10#

不錯
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-20 08:17:55 IP歸屬地：浙江
11#

在放點茄子是不是可以做地三鮮了
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V16 發(fā)表于2022-08-20 09:54:12 IP歸屬地：浙江
12#

不錯的可以的
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V16
勛章
發(fā)表于2022-08-20 13:52:12 IP歸屬地：浙江
13#

看起來還不錯的樣子
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V14 發(fā)表于2022-08-20 14:33:38 IP歸屬地：浙江
14#

干煸本身不放油，是我們這個教程做法特地放的油，是這樣嗎！
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V16 發(fā)表于2022-08-20 16:40:41 IP歸屬地：浙江
15#

明天試試，豆角土豆家里都有
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V14 發(fā)表于2022-08-20 17:06:25 IP歸屬地：浙江
16#

這個確實好吃！
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V15
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發(fā)表于2022-08-20 17:24:49 IP歸屬地：浙江
17#

這看著就香啊，饞了饞了
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V15 發(fā)表于2022-08-20 18:14:43 IP歸屬地：浙江
18#

看起來好下飯
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V16
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發(fā)表于2022-08-20 18:27:07 IP歸屬地：浙江
19#

感覺有點費油的
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V16 發(fā)表于2022-08-20 18:30:23 IP歸屬地：浙江
20#

這道菜看著就下飯
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V16
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發(fā)表于2022-08-20 19:19:45 IP歸屬地：浙江
21#

看上去太誘人啦！
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V16
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發(fā)表于2022-08-20 19:38:33 IP歸屬地：浙江
22#

看著很入味呢，味道應(yīng)該不錯
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V16
勛章
發(fā)表于2022-08-20 19:58:19 IP歸屬地：浙江
23#

我愛吃這個菜
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V16
勛章
發(fā)表于2022-08-20 20:05:25 IP歸屬地：浙江
24#

干煸如果放大蒜是很香的
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超級版主
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發(fā)表于2022-08-20 20:24:42 IP歸屬地：浙江
25#

喜歡吃，經(jīng)常做的
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V15
勛章 勛章
發(fā)表于2022-08-20 20:27:16 IP歸屬地：浙江
26#

看著就很有食欲
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