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更新于2020-12-21 16:12:09
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明天就要立冬了，天氣干燥寒冷，大家要注意防寒保暖哦，冬季滋補(bǔ)多可以適當(dāng)吃些性溫的食物。

雞肉其實(shí)就是很好的滋補(bǔ)食材，做法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，渾身是寶，還富含蛋白質(zhì)。

今天介紹給大家麻油沙姜雞，非常經(jīng)典的南方做法。一滴水不放，酒香麻油香，雞肉滑嫩爽彈。

滋補(bǔ)強(qiáng)身，吃完渾身都舒坦。補(bǔ)足你一整個(gè)冬天的氣血，再也不怕冷啦～趕緊學(xué)著做起來吧

· 麻油沙姜雞 ·

明日立冬 | 不吃餃子就吃它，滋補(bǔ)又過癮，10塊錢大口吃肉！

· 食材清單 ·

雞腿 500g 鹽1/4 小勺

料酒 1大勺 沙姜 50g

生抽 2大勺 老抽 1小勺

玉米淀粉 1大勺 冰糖 10g

黑麻油 2大勺 蔥花、香菜 少許

· 做法 ·

1.15g沙姜剁成末，剩下的切片待用

2.雞腿洗凈剁塊后，加入1/4小勺鹽、1大勺料酒、1大勺玉米淀粉、15g沙姜末攪拌均勻，腌20-30分鐘

3.起鍋熱油，調(diào)小火，加沙姜片煸炒出香味

4.再放入雞肉塊轉(zhuǎn)大火炒至變色

5.然后加入2大勺生抽、1小勺老抽、10g冰糖翻炒均勻

6.加入沒過雞肉一半的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燜10-15分鐘

7.雞肉燜好后開蓋，加入2大勺黑麻油后調(diào)大火翻炒收汁，即可出鍋

8.最后撒上少許蔥花和香菜點(diǎn)綴即可

明日立冬 | 不吃餃子就吃它，滋補(bǔ)又過癮，10塊錢大口吃肉！

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V16
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發(fā)表于2020-11-06 22:18:03

厲害
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V16 發(fā)表于2020-11-06 22:38:29

哇塞
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2020-11-07 14:08:10

學(xué)習(xí)了！做起來
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V17
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發(fā)表于2020-11-07 14:28:01
1#

好好吃
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V17
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發(fā)表于2020-11-08 08:52:23
2#

厲害了
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