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更新于2023-08-30 17:22:34 IP歸屬地：浙江
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平平無(wú)奇的雞蛋和蔬菜也可以做出花來(lái)！這道太陽(yáng)花涼菜，15分鐘即可搞定，清爽開胃又低脂。關(guān)鍵是儀式感滿滿，朋友來(lái)家里做客，一端上桌，誰(shuí)能不說(shuō)一聲：哇噻！

雞蛋神仙吃法，快手簡(jiǎn)單的太陽(yáng)花冷盤，朋友來(lái)了露一手！

花開富貴之太陽(yáng)花

雞蛋神仙吃法，快手簡(jiǎn)單的太陽(yáng)花冷盤，朋友來(lái)了露一手！

用料
雞蛋 4個(gè)
萵筍 半根
蒜 半個(gè)
小米辣 1個(gè)
蠔油 1勺
生抽 1勺
鹽 小半勺
雞精 少許
油 1大勺
蔥花 1把
涼開水 2勺

* 雞蛋可以換成鵝蛋或鴨蛋；萵筍可以替換成西芹、菠菜等其他蔬菜。

做法

[1] 新鮮的雞蛋放水中煮大概10分鐘左右，煮熟后撈出放冷中，一會(huì)比較好剝殼。

雞蛋神仙吃法，快手簡(jiǎn)單的太陽(yáng)花冷盤，朋友來(lái)了露一手！
[2] 煮雞蛋的時(shí)間先來(lái)做涼拌汁：蒜頭剁成泥，放入碗里，加小米辣（不吃辣的可以換成紅椒）、熟芝麻，澆入滾燙的油，激發(fā)香味，加入2勺涼開水、1勺蠔油、1勺生抽、小半勺鹽、少許雞精，萬(wàn)能的涼拌汁就做好了，放一邊備用。

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[3] 把萵筍擦成絲，鍋中水開后加少許油（可以保持萵筍絲翠綠的顏色），放入萵筍絲焯水2分鐘左右，焯好水后即刻撈出放入涼水中浸泡一下（快速降溫口感更佳）。

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[4] 將焯好水的萵筍絲裝入一個(gè)小碗中（記得瀝干水分哦），裝上一平碗就可以了，把它壓實(shí)，再用盤子扣在碗上，再倒扣過(guò)來(lái)，將切好的雞蛋沿著萵筍絲擺放，擺出來(lái)的造型很像一個(gè)奔放的太陽(yáng)~

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[5] 將準(zhǔn)備好的調(diào)料汁均勻的淋在萵筍絲和雞蛋上面即可。最普通的食材也可以做岀誘人的美味，營(yíng)養(yǎng)好看還好吃~

雞蛋神仙吃法，快手簡(jiǎn)單的太陽(yáng)花冷盤，朋友來(lái)了露一手！
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回復(fù)（21）
V10 發(fā)表于2023-06-08 14:39:46 IP歸屬地：浙江

哇，好有想法
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V14 發(fā)表于2023-06-08 14:48:01 IP歸屬地：浙江

感覺(jué)很不錯(cuò)誒
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V14 發(fā)表于2023-06-08 17:52:47 IP歸屬地：浙江

哇哦哦太香了
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V16
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發(fā)表于2023-06-10 19:51:04 IP歸屬地：浙江
1#

明天就學(xué)起來(lái)，看著好像會(huì)了
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-06-10 22:02:02 IP歸屬地：浙江
2#

看來(lái)擺盤很重要啊
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V16
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發(fā)表于2023-06-10 23:46:08 IP歸屬地：浙江
3#

這個(gè)我喜歡
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V16 發(fā)表于2023-06-11 10:43:24 IP歸屬地：浙江
4#

不錯(cuò)的可以的
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V8 發(fā)表于2023-06-12 09:27:52 IP歸屬地：浙江
5#

看起來(lái)挺不錯(cuò)的
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V15
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發(fā)表于2023-06-12 10:44:27 IP歸屬地：浙江
6#

“廚藝大神，讓人垂涎欲滴！”
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V14 發(fā)表于2023-06-12 14:52:43 IP歸屬地：浙江
7#

雙休日在家里做下這個(gè)菜
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-06-12 15:22:10 IP歸屬地：浙江
8#

這和皮蛋一個(gè)吃法
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2023-06-12 15:24:35 IP歸屬地：浙江
9#

擺盤看上去不錯(cuò)
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V16
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發(fā)表于2023-06-12 16:44:03 IP歸屬地：浙江
10#

夏天就適合吃冷盤。
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V16
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發(fā)表于2023-06-12 18:19:31 IP歸屬地：浙江
11#

很有創(chuàng)意的一款
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V13 發(fā)表于2023-06-12 18:20:11 IP歸屬地：浙江
12#

樣式很好看！
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V13 發(fā)表于2023-06-12 20:58:15 IP歸屬地：浙江
13#

會(huì)了
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V16
勛章
發(fā)表于2023-06-13 15:08:05 IP歸屬地：浙江
14#

這也太厲害啦
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V13 發(fā)表于2023-06-13 16:04:34 IP歸屬地：浙江
15#

感覺(jué)還不錯(cuò)的樣子
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V13 發(fā)表于2023-06-13 16:05:02 IP歸屬地：浙江
16#

腦子會(huì)了，手不會(huì)
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V10 發(fā)表于2023-06-27 21:31:52 IP歸屬地：浙江
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看著就很有食欲呀
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V16 發(fā)表于2023-06-30 20:15:13 IP歸屬地：浙江
18#

看起來(lái)就很好吃
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