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更新于2024-02-20 16:43:36 IP歸屬地：浙江
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糯米粉吃不完怎么辦？這個(gè)方子你一定要學(xué)會(huì)，不沾手不和面，隨心去做，成功率只有100%。

全程不沾手的大餃子，糯嘰嘰甜絲絲超好吃
全程不沾手的大餃子，糯嘰嘰甜絲絲超好吃
用料
清水 適量
糯米粉 適量
白芝麻 適量
紅糖 適量
* 餡料部分可根據(jù)自身口味選擇，香焦也是一個(gè)很好的選擇。

做法

1. 盤(pán)子里倒入適量糯米粉，中間用筷子轉(zhuǎn)個(gè)窩，加入適量清水。用筷子和勻至無(wú)干粉狀態(tài)。

* 和軟些，煎出來(lái)會(huì)更加軟糯。

* 添加涼水即可。

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2. 不粘鍋放少許油，把糯米團(tuán)子用筷子撥進(jìn)鍋里，帶上一次性手套，用指關(guān)節(jié)把糯米團(tuán)子按至鍋底大小。開(kāi)中火煎三十秒后，輕輕晃動(dòng)鍋至糯米餅?zāi)茏约夯瑒?dòng)，再稍微煎一會(huì)，將糯米餅翻面。

* 糯米餅按至成型后再開(kāi)火。

* 平不平圓不圓無(wú)所謂，厚度盡量均勻即可。

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3. 在已經(jīng)煎熟的這一面撒上白芝麻和紅糖，煎熟另一面后，用筷子夾起沒(méi)鋪餡的一半，蓋到有餡的那一半。關(guān)火，鍋中余溫會(huì)軟化餡料，趁這個(gè)時(shí)候，準(zhǔn)備一杯自己喜歡的飲品即可開(kāi)吃！

* 餡料選擇自己喜歡的即可，香蕉是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

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回復(fù)（5）
V13 發(fā)表于2024-01-24 13:33:00 IP歸屬地：浙江

這不就是小時(shí)候吃的油粑粑嗎
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V16
勛章 勛章
發(fā)表于2024-01-28 14:57:04 IP歸屬地：浙江

哇塞我要學(xué)這個(gè)
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V12 發(fā)表于2024-01-29 11:18:56 IP歸屬地：浙江

本才智 有地
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V16
勛章
發(fā)表于2024-02-01 10:10:26 IP歸屬地：浙江
1#

看著很好吃啊
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V14 發(fā)表于2024-02-20 16:43:36 IP歸屬地：浙江
2#

一半用沸水 一半用涼水， 加一點(diǎn)鹽再和面
另要充分烤熟，冷了就不會(huì)硬
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