很多人覺得綠葉菜寡淡不容易入味，我推薦大家用素上湯的方式料理，很簡單，味道非常好，隨便什么葉菜，這么做一定被受歡迎～
用料
皮蛋 1個
咸鴨蛋 1個
綠葉菜 1把
黑木耳 適量
口蘑 2-4個
水 500克
大蒜 5瓣
太太樂原味鮮 2克
做法
1. 泡發(fā)好的黑木耳，用沸水煮2分鐘撈出，口蘑切片入沸水煮30秒撈出（去除草酸），皮蛋和咸鴨蛋切丁。
2. 蔬菜（我今天用的菠菜）切段，水開之后，放入蔬菜，立即關(guān)火，利用水溫燙熟剛好（去除草酸，時間不能長，否則就老了不好吃），撈出控水，放入一個大一些的碗里或者深盤。
3. 炒鍋加油，小火炒香蒜瓣（不要切片，整瓣蒜直接炸，這樣做出來賣相更好看），等蒜瓣變微黃，加入皮蛋和咸鴨蛋翻炒半分鐘。
4. 加入大約500克水、木耳和口蘑，煮兩分鐘，期間攪拌均勻，讓湯顏色濃一些，接著加太太樂原味鮮（沒有不加也行），少許鹽（咸鴨蛋已經(jīng)有鹽）。
5. 把熬好大湯直接倒入蔬菜的容器里面，如果有枸杞子，可以放幾顆，更漂亮，湯好喝，吃完蔬菜，可以煮個面條。
