嘴饞想喝飲料了。自己家吃,不是商用,用料必須足足的。水果多一點(diǎn)味道濃,我后面有加比較少的,但是就覺(jué)得沒(méi)那么好喝了。
我這個(gè)是6人份,如果人比較少,可按比例減少。
我喜歡比較甜,口味淡一點(diǎn)的朋友,可以先少加糖,后面根據(jù)口味調(diào)整。
用料
百香果 10個(gè)
橙子 6個(gè)
小青金桔 10個(gè)
檸檬 1.5個(gè)
綠茶 10克
冰塊 30塊(小塊)
冰糖/白砂糖 250克
水 2.5升
做法
1. 把水果用鹽巴搓洗、清洗。百香果、小青金桔對(duì)半切,檸檬切片,橙子2個(gè)切片、4個(gè)去皮(圖中不是全部,沒(méi)有太大盤子)。
2. 找一個(gè)大的容器,把百香果掏出來(lái),小青金桔、檸檬擠出汁,4個(gè)去好皮的橙子搗爛。所有材料攪拌均勻,放入冰箱冷藏。
3. 把冰糖直接加到燒水壺里(或者燒好倒出來(lái)再加糖),2.5升的水燒開(kāi),預(yù)留0.5升泡綠茶,其他部分就放涼。
* 不要把冰糖直接放果汁里,溫度低,糖不能融化;也不能加熱果汁,因?yàn)闇囟雀,水果茶?huì)變酸、變苦。
4. 用預(yù)留的0.5升熱水泡一壺綠茶(沒(méi)有茶壺可以用盆,或者直接扔燒水壺里再過(guò)濾),然后晾涼。
5. 晾涼的綠茶水、涼白開(kāi)倒入準(zhǔn)備好的果汁里,攪拌均勻,倒入冰塊,開(kāi)喝。
小貼士
1. 所有的水都要晾涼再倒入水果漿,如果嫌麻煩,除了泡綠茶的水要燒開(kāi),其他可直接用礦泉水。
2. 泡茶的水也可以用冷水,提前一天把茶包扔進(jìn)去放冰箱,第二天喜提冷泡茶一壺(廚友@Seventh_Moon)
3. 冰糖的一部分可以改成蜂蜜。