可以媲美燒烤攤的火腿炒面！

今天給大家分享一個(gè)可以媲美燒烤攤的火腿炒面（我只敢說媲美，永遠(yuǎn)不敢說比燒烤攤還好吃，我覺得我永遠(yuǎn)都做不出那么好吃的炒面55555）！

1.準(zhǔn)備輔材：（這份材料是我最喜歡的搭配）

包菜1/4個(gè)切絲，洋蔥個(gè)半個(gè)切絲，火腿腸1根，雞蛋2個(gè)打散，加1/4瓷勺鹽。

鍋中燒油，將雞蛋炒散后盛出。

2.鍋中燒水，將2人份面條煮至半熟后過涼水，過了涼水的面條炒了更勁道，也更容易和料汁拌勻。（狀態(tài)為面條里面還有硬芯）

我用的面條是在網(wǎng)上買的竹升面，堿水面。

面中加入1勺老抽，2勺生抽，帶上手套抓拌均勻。這一步做的目的是幫助它炒的時(shí)候味道更均勻。

3.鍋中燒3瓷勺油，爆香洋蔥后加入包菜，翻炒至包菜水分滲出。加入1勺生抽，1/3勺糖，1/3勺雞精，炒勻。

4.最后下入面條、雞蛋和火腿（你們應(yīng)該看出來了我忘了拍這步的照片......），切記在翻拌的時(shí)候借用筷子！用筷子！只用鏟子的話容易把面條鏟碎。再炒2分鐘左右，至鍋中食材全部翻炒均勻，試味，我共放了3勺生抽，個(gè)人覺得鹽味已經(jīng)基本夠了，如果你口重的話還可以再適當(dāng)加鹽，盛出即可。