榮鮮面館，杭州十大熱門(mén)面館之一，記得最早開(kāi)在錢(qián)江路上只有34平方米，酸菜魚(yú)面、爆鱔面，還有榮鮮餛飩最有名，當(dāng)時(shí)天天排隊(duì)到面條賣(mài)完，被戲稱：“每平方米最賺錢(qián)的快餐店”。
現(xiàn)在看到在郵電路也開(kāi)了一家分店，于是趕過(guò)去吃了。店面不大，裝修也復(fù)古，還是有紅磚墻、老木窗、原木的桌子凳子，黑板上彩色粉筆寫(xiě)的菜單，墻上貼著舊報(bào)紙，依然有些二十世紀(jì)80年代，老墻門(mén)的感覺(jué)。
雖然他家的酸菜黑魚(yú)面是一絕，我怕辣就點(diǎn)了雪菜筍片魚(yú)片面^，因?yàn)樗玫聂~(yú)片都是一樣的。
面沒(méi)多久就上來(lái)了，整體很大一碗，魚(yú)肉不腥氣，魚(yú)片很多，密密麻麻的蓋在上面，魚(yú)片不是裹了生粉的那種，所以吃的原汁原味。
十來(lái)黑魚(yú)片、七八筍片、還有鮮黃發(fā)亮的雪里蕻菜，鮮口、咸口都恰到好處。可以說(shuō)是黑魚(yú)版的片兒川。就是可惜美中不足有些有點(diǎn)魚(yú)刺，吃起來(lái)要小心一些。
|爆鱔面^鱔片加了洋蔥和筍片還有蒜苗爆炒至翻熟，食材撈出，和鹵汁一起澆在面上。面條柔滑透鮮，鱔魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，油爆過(guò)以后吃著挺香的。
整體面條口感也很好，是那種細(xì)細(xì)硬硬的，如果嫌硬的可以先吃魚(yú)片再吃面，這樣面條就會(huì)軟一些了。湯底咸淡對(duì)于我來(lái)說(shuō)正好。
傳統(tǒng)的食材烹飪出來(lái)的味道讓人驚喜，盡顯杭城魅力。除了以上兩種面條，據(jù)說(shuō)榮鮮面館的肉絲拌串味道也是不錯(cuò)的，看見(jiàn)很多專(zhuān)門(mén)趕著來(lái)吃的客人。服務(wù)員說(shuō)，現(xiàn)在錢(qián)江路上的新店，距離老店不遠(yuǎn)，開(kāi)在日信國(guó)際。有時(shí)間，你真可以走進(jìn)這家看似老派的面館，點(diǎn)上一碗面，體會(huì)這座城市的市井的風(fēng)味。
