榮鮮面館，杭州十大熱門面館之一，記得最早開在錢江路上只有34平方米，酸菜魚面、爆鱔面，還有榮鮮餛飩最有名，當(dāng)時(shí)天天排隊(duì)到面條賣完，被戲稱：“每平方米最賺錢的快餐店”。
現(xiàn)在看到在郵電路也開了一家分店，于是趕過去吃了。店面不大，裝修也復(fù)古，還是有紅磚墻、老木窗、原木的桌子凳子，黑板上彩色粉筆寫的菜單，墻上貼著舊報(bào)紙，依然有些二十世紀(jì)80年代，老墻門的感覺。
雖然他家的酸菜黑魚面是一絕，我怕辣就點(diǎn)了雪菜筍片魚片面^，因?yàn)樗玫聂~片都是一樣的。
面沒多久就上來了，整體很大一碗，魚肉不腥氣，魚片很多，密密麻麻的蓋在上面，魚片不是裹了生粉的那種，所以吃的原汁原味。
十來黑魚片、七八筍片、還有鮮黃發(fā)亮的雪里蕻菜，鮮口、咸口都恰到好處。可以說是黑魚版的片兒川。就是可惜美中不足有些有點(diǎn)魚刺，吃起來要小心一些。
|爆鱔面^鱔片加了洋蔥和筍片還有蒜苗爆炒至翻熟，食材撈出，和鹵汁一起澆在面上。面條柔滑透鮮，鱔魚肉質(zhì)鮮嫩，油爆過以后吃著挺香的。
整體面條口感也很好，是那種細(xì)細(xì)硬硬的，如果嫌硬的可以先吃魚片再吃面，這樣面條就會(huì)軟一些了。湯底咸淡對(duì)于我來說正好。
傳統(tǒng)的食材烹飪出來的味道讓人驚喜，盡顯杭城魅力。除了以上兩種面條，據(jù)說榮鮮面館的肉絲拌串味道也是不錯(cuò)的，看見很多專門趕著來吃的客人。服務(wù)員說，現(xiàn)在錢江路上的新店，距離老店不遠(yuǎn)，開在日信國(guó)際。有時(shí)間，你真可以走進(jìn)這家看似老派的面館，點(diǎn)上一碗面，體會(huì)這座城市的市井的風(fēng)味。
