店面很小，沒有堂吃，只能打包帶走。
但是我們硬是在店門口捧著碗先吃了起來，這也嘗嘗，那也嘗嘗。老板娘花姐也一點(diǎn)都不生分，跟我們聊了起來。
“你這個(gè)羊肉怎么那么好吃？老板娘哪里學(xué)的手藝？”
“都是我老公燒的，我就是在這里看看店的。”
“這個(gè)羊是哪里的羊��？這么好吃，不會是內(nèi)蒙的山羊吧？”
“湖羊啊，湖羊的公羊，都是現(xiàn)殺現(xiàn)燒的。我們家羊肉都是去血水后用黃酒燒的，不放任何醬料啊、調(diào)色劑、羊肉膏什么的化學(xué)添加劑……”
“那什么叫細(xì)湯包��？你們賣羊肉包子嗎？”
花姐大笑，“沒有沒有，細(xì)湯包是我老公的外號，這里的人都知道。他哥哥的外號叫大湯包，他叫細(xì)湯包。這個(gè)鋪?zhàn)右彩撬麄冊诓藞隼飻[了很多年，起碼三十年是有的。”
我們這才知道，“細(xì)湯包”不是包子，是老板的外號！但是這一問也有好處，老板娘硬是送了我們幾個(gè)“細(xì)沙羊尾”。
這回，可真的是包子，不是羊尾巴了——細(xì)沙羊尾也是塘棲的知名小吃，以形似羊尾得名。
夏天剛過老顧客就來催了，每天能賣出幾大鍋
吃也吃了，送也送了，左看看右看看只有老板娘一個(gè)在店里，我沒忍住問了：“那老板什么時(shí)候來�。�”
“老板不來的，這里只有我。”
“老板在干啥？燒羊肉嗎？”
“老板平時(shí)做宴席的，除了燒羊肉，經(jīng)常在外面跑，要送菜。”
“今年其實(shí)我9月份就開始賣羊肉了，大概是9月16、17號的樣子。惦記我們的老顧客多，夏天一過大家就都來問，什么時(shí)候上羊肉啊。”
花姐笑得燦爛，但是寥寥幾句就勾勒出了一對夫妻努力謀生的樣子。
“那你一個(gè)人在這里是不是太辛苦了？冬天這么站一天會很冷吧？”
“對啊。”花姐大大方方露出布滿辛勞痕跡的雙手，“冬天真的冷，襪子穿了好幾層都冷！站上半天，膝蓋下面都沒有知覺了，我焐著熱水袋都沒用。”說著她還不禁輕輕地跺了幾下腳，仿佛又想起來冬天的嚴(yán)寒。
一家菜場小店，平時(shí)凌晨5點(diǎn)開張，遇到羊肉季，凌晨4點(diǎn)多就要開門，因?yàn)槔峡蛻舳嫉戎M(jìn)貨。由于鋪面小，羊肉是從廚房燒好送過來的，一天要賣掉五六個(gè)大鍋的肉，每個(gè)大鍋都能裝幾只羊。
老板娘花姐就要在這方寸之地站上一整天，最少12個(gè)小時(shí)，有空的時(shí)候就是中午，用羊骨頭煲個(gè)湯，配上一碗飯，香。
“吃不膩嗎？”
“不會啊。”花姐露出歡喜的神情，“我守這家店也有十年了。天天吃，我可愛吃了，一點(diǎn)都吃不膩。”
“不瞞你說，我們是后來結(jié)伴的夫妻，各自有過婚姻的。”花姐是個(gè)爽快人，這話說得情真意切，“他對我很好，我也很珍惜。”
最后要給大家提個(gè)醒：細(xì)湯包羊肉店在塘棲非常有名，買羊肉要趕早，去遲了拆骨羊肉就賣光了，剩下的就是帶骨頭的砂鍋羊肉啦。要訂羊肚、白切羊肉什么的，可以跟老板娘預(yù)定。
cr錢江晚報(bào)陳蕾
