芋泥香酥鴨

自己做的香酥鴨沒(méi)有地溝油，我們用空氣炸鍋就能做。相比純油炸的方式，給身體的壓力可能更小了一點(diǎn)，減脂期的姐妹也不用那么有罪惡感。一口就會(huì)讓你驚艷的芋泥香酥鴨，大家快來(lái)試一試吧！

1. 首先我們來(lái)準(zhǔn)備芋泥：荔浦芋頭洗干凈去皮切片，上鍋蒸20分鐘到用筷子可以輕松插入。2. 芋頭搗成泥，再加入2勺白糖、2勺糯米粉、1勺紫薯粉、1勺玉米油，把它揉成均勻光滑的面團(tuán)。3. 準(zhǔn)備一盒鴨肉，我是外賣直接叫的烤鴨，用不了的那一部分可以直接卷餅來(lái)吃，一點(diǎn)不浪費(fèi)！4.來(lái)準(zhǔn)備組裝：（1）案板上撒一點(diǎn)生糯米粉防粘，把剛才準(zhǔn)備好的芋泥面團(tuán)一分為二。先取半個(gè)在案板上壓平，搟成一個(gè)大圓餅，均勻放上鴨肉，再取另外半個(gè)同樣壓成大圓餅后給鴨肉蓋上被子。（2）像包韭菜盒子一樣把它整理成一個(gè)厚厚的大圓餅，把上下的被子分別捏住，整理邊緣搓成餅狀。（3）最后在芋泥餅上均勻的沾一層雞蛋液和面包糠。5. 最后我們來(lái)烤，把芋泥餅放入空氣炸鍋中，上下各噴一點(diǎn)油幫助它更酥脆，180度烤20分鐘就可以了！��！小貼士：1.我個(gè)人覺(jué)得按照網(wǎng)上的方法蘸上甜辣醬會(huì)更好吃。它屬于那種第一口驚艷，第二口好吃但是不能吃太多的類型實(shí)話實(shí)說(shuō)哈哈哈哈，比較適合幾個(gè)人一起分著吃！2.建議不怕長(zhǎng)胖的姐妹們使用油炸的方式，芋泥和鴨子的味道會(huì)融合的更好，有滿口爆汁的那種感覺(jué)~~~

3.沒(méi)有紫薯粉的朋友們可以不加，也可以蒸20-40g紫薯在芋頭里面，這樣顏色好看營(yíng)養(yǎng)也豐富。