和先生的午間約會，嘉里中心，去了最近風靡杭城的芽籠芽籠新加坡餐廳。
餐廳的環(huán)境倒真的是沉浸式的南洋風，還有濃濃的古早味~回歸上個世紀八十年代的老式冰箱、電視機、電話機、熱水瓶都在！
餐廳最里面是透明廚房，壯壯的招牌海南雞成排的掛著，一只只都有著貴妃式的雍容，姿態(tài)撩人。
餐具上都是公雞圖案，公雞碗我最早還是在周星弛的片子里見到的呢。
菜單做的很精致，厚厚的一大本，每一頁都是令人垂涎的誘惑。
首頁就是招牌去骨新加坡海南雞，雞皮脆彈、皮肉間的皮凍晶瑩透明，而雞肉鮮嫩，海南雞特有的醬汁更是令其美味十足，這一盤雞的份量是1/4只，發(fā)現(xiàn)店里很多的菜品設計都很貼心，有1/4份、或是大小份的選項，用餐既不浪費，好味道不錯過，這一項措施很值得餐飲界推廣。
吃海南雞必配的雞油飯，用的是泰國香米，用雞湯代替水煮起來的飯，飯粒分明帶著十足的油香味兒。
超愛的肉骨菜，記得當時在新加坡和馬來西亞旅游時，印象最深的就是跑到各個目的地去尋找最有人氣的肉骨茶，現(xiàn)在在杭州也能吃到，選用純瘦的肉排，融合了新加坡潮 州派的胡椒辛辣和馬來西亞福建派的藥材香醇，在小爐的藍焰上嘟嘟的冒著泡，肉排早已燉至酥爛，輕松就易脫骨，在鍋中加入料盤里的香菜、辣椒、還有油條，一口胡椒湯下去，身上立馬就暖起來了！冬天來一小鍋肉骨茶，真的是再好不過了。
瓦煲田雞，用牛蛙代替了田雞，肉質更為壯實，牛蛙都是現(xiàn)殺的哦，配上藕片、萵筍、青紅椒，用秘制的醬汁爆炒，這道濃汁重醬的瓦煲田雞還會是米飯殺手，超級開胃！
招牌沙爹串，香噴噴的肉串趁熱裹上微微帶有辛辣又甘甜的沙爹醬，一口咬下去，是不是想起了久違了的童年必殺系的“沙爹牛肉干”的沙爹味道，這下子，它就這么新鮮的呈現(xiàn)在舌尖了。
公仔面，選用的是正宗的廣東車仔面，加了青菜和肉絲猛火旺炒出來的，什么是公仔面呢，怎么么這么像方便面？其實公仔面還真的就是香港的方便面，1960就上市了，以三分鐘可以煮熟而走紅，所以從此以后公仔面就成了香港人稱呼方便面的代名詞了。這個公仔面跟康師傅方便面的口感還是不一樣的~
斑斕娘惹糕，娘惹糕是東南亞非常有名的甜品，用椰漿、香蘭葉、木薯粉等材料做成，入口綿密細滑，冰爽甜美。
椰香冰粉，一直都喜歡吃冰粉涼粉的我，這一道甜品自然是超愛啦，滑滑溜溜的冰粉加了椰奶和芝麻，香甜可口又清涼解膩。
13430105
