風(fēng)靡魔都的高端火鍋私宴來到杭州，滿覺隴路1號全新亮相的“玲姐·海鮮火鍋”多少是帶著神秘的。
這是是玲姐·海鮮火鍋的第二家分店（玲姐·海鮮火鍋上海店位于思南公館，是宋氏三姐妹之一宋靄齡與丈夫孔祥熙的私宅）。在當(dāng)天的慶典儀式上，“小獵豹”鄭愷攜母親“玲姐”出現(xiàn)在開幕式現(xiàn)場，萬眾期待的女主人終于亮相。而杭州店的開業(yè)同樣的隆重，杭州紫萱度假村總經(jīng)理、用“美”做菜的中國名廚俞斌先生，著名影視藝人和出品人、玲姐·海鮮火鍋創(chuàng)始人鄭愷先生，鄭愷的母親，玲姐海鮮火鍋的女主人魯玲女士，玲姐海鮮火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人James梁、上海柒麟餐飲管理有限公司創(chuàng)始人朱雅華女士、玲姐海鮮火鍋出品總監(jiān)張記應(yīng)先生等作為受邀剪彩嘉賓到場祝賀。
欣然接受邀約，滿覺隴路是杭州秋天最美的風(fēng)景地。杭州滿覺隴是西湖十景之一，意為“圓滿的覺悟”，地因寺而得名，更因桂花而聞名。每年秋天，桂花盛開，香滿空山，落英如雨，故有“滿隴桂雨”之美譽。玲姐·海鮮火鍋選址于此，頗見用心，到店果然發(fā)現(xiàn)店內(nèi)環(huán)境雅致低調(diào)，充滿著江南韻致，向人們傳遞著婉約但不失風(fēng)骨的文化體驗。
在玲姐·海鮮火鍋用餐會體驗到管家式的服務(wù)，就是整個用餐過程中不用自己動手，每個包廂或是每個餐席都會有專門的服務(wù)伺服，而且生鮮的食材比如帝皇蟹等還會在客人點單后端客人過目后現(xiàn)點現(xiàn)殺。
入座前桌上已經(jīng)給客人準(zhǔn)備下了的歡迎果盤。
每一席餐位上都給客人準(zhǔn)備了豐富的火鍋調(diào)料，客人可以根據(jù)自己的喜好選擇調(diào)料加入蘸汁中，此時服務(wù)生會撤去調(diào)料盤，為客人倒上甜暖的茅根水。
金牌辣酒花螺。
金牌去骨九龍魚。
火鍋上鍋的同時，非常解饞的兩道開胃前菜先上來了。
龍蝦湯鍋底，服務(wù)生會在鍋底沸騰之后，會先給每一位客人盛上龍蝦肉和龍蝦湯，此時的龍蝦湯是味道最醇的。
和牛一號，百元一片，在需要涮上10秒，入口輕輕一咬，伴有香潤的油脂，溢齒留香，很滿足的口感。
此時剛才服務(wù)生端來給我們看的帝皇蟹已經(jīng)加工好了，服務(wù)生會將一部分帝皇蟹放入火鍋中涮，另一部分送到廚房做成避風(fēng)塘蟹。
老虎斑也會有兩種吃法，魚片涮鍋，魚骨和魚頭做成椒鹽的。
爽脆的鮮毛肚。
極少見到的鮮竹蓀。
豐腴的和牛粒。
全家福手工丸子，蝦丸、魚丸、黑魚丸、牛肉丸，每個人會吃到不同的口味，服務(wù)生分發(fā)，端到面前的就仿佛是等著一個盲盒。
脆椒和肉條：看著似乎是極辣的，實際并不辣，就連外層紅色的辣椒片都沒有幾分辣意。
午餐肉煎與不煎雙拼。
主食是用料實實足足的臘味煲仔飯。
甜品楊枝甘露和抹茶奶凍。
體驗了全程伺服的玲姐·海鮮火鍋，高端私宴火鍋吃起來的感覺果然與大眾火鍋有所不同，高端的食材交付給經(jīng)驗豐富的服務(wù)生，的確可以把料理的時間算的更精準(zhǔn)，以至于品味到的每一口美味都會令舌尖覺得恰到好處的唯美！而食客們在整個用餐過程都很優(yōu)雅，因為不用自已動手，細(xì)嘗慢品，頗具儀式感。
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