春天到啦，又到了吃時令菜的時候。馬蘭頭，香椿，春筍。個個都是香到爆炸。我本來是個不喜歡吃菜的人，但是每次聞到馬蘭頭的味道都不能控制住自己。實在是太下飯啦！中午吃了很多甜膩的東西，現(xiàn)在再吃點馬蘭頭，太清爽解膩啦！
【食材準(zhǔn)備】
馬蘭頭一把（200g左右）
春筍一根
香干2塊
糖1小勺
鹽1小勺
醬油1勺
麻油2勺
【做法】
①燒一鍋水，煮開后，把豆腐干、馬蘭頭分別在水里 焯一下， 時間都不超過一分鐘。
②馬蘭頭用凈水沖涼后擠干水分
③豆腐干切丁、馬蘭頭切丁 4加入醬油、鹽、糖、麻油，攪拌均勻
④加入春筍，一起大火炒兩分鐘左右，出鍋
TIPS
1、注意生熟分開，切之前刀和砧板都要開水燙過�？� 用焯過的水， 節(jié)約！
2、馬蘭頭只有嫩的才能像我這么切， 老的話要切的再 細(xì)點～這樣口感才好～
3、 為啥加了醬油又加鹽，因為醬油倒到?jīng)霭璨死镒詈?會沉到底部，吸附在菜上的很少～所以鹽還是要適當(dāng) 放一點～
