店名：巡山令馬瓢黃牛肉鍋（文三路店）地址：文三路477號(hào)華星科技大廈后院停車場（肯德基馬路正對面的巷子里）
看我對這家店地址的描述，就知道這真的是角落頭巷子里的火鍋店了。特色之一就是：非常不好找。
但就是這個(gè)巷子里非常不好找的店，生意火爆得不得了，每次去都排隊(duì)。雖然現(xiàn)在來福士店、黃姑山路店都開起來了，但是并不妨礙這個(gè)老店天天排隊(duì)。
店里主打云貴特色的黃牛肉火鍋，有清湯、酸湯、麻辣鍋。我個(gè)人最喜歡酸湯鍋，酸酸的特別開胃，涮什么都好吃。
配著酸湯鍋的是特色蘸料。懂云貴火鍋的都知道這個(gè)蘸料是一絕，吃的時(shí)候舀一勺湯在里面，就可以蘸各種牛肉和蔬菜了。
既然是云貴特色的黃牛肉火鍋，主打的肯定是黃牛肉了。牛肉的各個(gè)部位都能吃到，招牌的是馬幫牛腩。本來就是熟的，稍微煮一下就好吃了。
我最最喜歡的是帶皮黃牛肉，煮好后牛肉很嫩，牛皮很糯，非常好吃。基本都是兩盤起點(diǎn)。
牛雜拼盤也不錯(cuò)，一份能吃到多種口味。不過這個(gè)拼盤的配菜好像不是固定的，有時(shí)候里面也能吃到帶皮牛肉。
現(xiàn)切的牛舌，這個(gè)稍微燙一下就好吃了，不然就老了。他家食材其實(shí)都是現(xiàn)切的，點(diǎn)什么切什么，廚房也是全透明的，能看到廚師在里面操作。
牛心和牛小腸。牛小腸應(yīng)該是我唯一一個(gè)不怎么喜歡的了，太有嚼勁了~
端上來就可以扔鍋里涮啦。各種牛肉隨便點(diǎn)，基本是沒有雷區(qū)的，至少我目前還沒踩到雷。
干豇豆、干花菜這些也挺有特色的，煮好挺好吃的。
蔬菜也是隨便點(diǎn)。我特別喜歡這里的老豆腐，老豆腐放在酸湯鍋里涮著吃，美味。店里還有個(gè)特色是薄荷葉，薄荷葉配牛肉，喜歡的人非常喜歡，吃不慣的人就會(huì)覺得味道很奇怪。我很喜歡，哈哈，每次都點(diǎn)。
老顧客了，有時(shí)候碰到老板在店里，還會(huì)送點(diǎn)小菜。比如這個(gè)蘿卜干，上次去的時(shí)候正好遇到老板從老家回來，給我們嘗了他老家的蘿卜干。
土豆?fàn)F飯也是一絕，好評(píng)如潮。而且好像只有這個(gè)老店吃得到，來福士店和黃姑山路店好像都沒這個(gè)菜。
性價(jià)比也很高，牛肉吃到撐人均也就七八十吧。聚餐好去處。要吐槽的話就是店真的不大，排隊(duì)很痛苦。然后夏天的話空調(diào)不給力，吃的熱死。對環(huán)境有要求的去來福士店和黃姑山路店吧。
