有些幸福，是從小吃店的香氣開始的。
記得小時候經(jīng)常被老爸帶去小吃店買倆包子、點份拌川…街角巷里的小吃鋪，保留了這座城市最原始味道和煙火氣。在店內(nèi)家長里短，滿滿都是人情味。
這次我整理除了一些杭寶祭出私藏的杭州老底子寶藏小吃店，每一家都是杭城人最愛的味道！
好 秋
上城區(qū)浣紗路63號 7:30-21:00
好秋，取名于杭州話“好吃”。運氣很好的是，在杭寶到達門店的時候，店內(nèi)剛好就在制作新的一鍋煎包。
白嫩的面團在廚師靈巧的手上變成鼓鼓的包子，在鍋里擺上一鍋，便可以開火了。隨著煎包在油里滋滋冒響，香味緩緩彌漫到鼻尖。
生煎的底部酥酥的，泛著金黃的色澤，勁道的面皮交雜香蔥的清爽，輕松打開食欲。
破開的面皮露出了大大的內(nèi)餡。純牛肉的餡料緊致而富有香氣，熱乎乎的出爐才能吃到最佳口味。
牛肉粉絲湯滿滿一大碗，上面鋪滿了牛肉粒，湯底鮮香，適合搭配牛肉煎包吃。
等待煎包的途中也別忘了來一個蔥包燴，面皮包裹著油條和蔥，壓的脆脆的。涂上甜醬，來等待的時間也變得不無聊。
芳春煎餃燒麥
上城區(qū)中山南路479號 6:00-13:30
芳春煎餃，手藝早有十多年之久，妥妥的老底子味道。每天早上可是大排長龍，店內(nèi)的食客大都操了杭州口音，帶著孩子在這里用餐。
招牌煎餃是店內(nèi)每桌的必點，從和面，搟面，以及肉餡都是店內(nèi)員工純手工制作，光是店外聽著煎餃開鍋滋拉的聲響，都忍不住吞咽口水。
剛出鍋的煎餃底部焦脆，吃起來的口感像是薯片，對，就是薯片那蓬松脆脆的口感。脆底帶著油香，每一口都能聽見在嘴里咀嚼跳動的卡滋聲。
店內(nèi)的豆?jié){是自己磨的，清晨一碗甜豆?jié){搭配餃子，剛好~
鼓樓煎包餛飩店
上城區(qū)佑圣觀路70號 5:00-15:00
出現(xiàn)在《早餐中國》的杭城小吃店，里面有著煎包、餛飩、牛肉粉絲等杭州人最常吃的早餐，明檔的廚房以及老板娘爽快的吆喝聲，這里就是杭州人的晨間日常。
蔥煎包自然是店內(nèi)的招牌，不僅便宜，個頭也足夠大，熱乎乎的特別香。煎包和煎餃的底部是金黃色的，又脆又酥，一口解決一個。輕輕的用筷子打開煎包，裹挾在內(nèi)里的湯汁流出。內(nèi)餡鮮嫩多汁可別急著咬。
比起大餛飩，杭寶更喜歡小巧的小餛飩。就愛那一口浸潤的面皮，以及小小肉粒在嘴中帶來的驚喜感。
后市街牛肉煎包
上城區(qū)映霞街107號 8:00-13:00
做了二十多年的牛肉煎包，實實在在的杭州老底子味道。煎包和煎餃個頭很大，杭寶點上四個還想再點，老板就連連擺手，說夠了夠了，吃不完的。 
煎包表皮松脆油亮，在牙齒的咬合之下，發(fā)出清脆的嘎吱聲，面皮松軟不失韌性。里面斗大的牛肉餡緊致，略帶Q彈結(jié)實的口感，更加勁道。
再點上一份羊雜湯，滿滿一碗全是羊肚羊頭，羊雜軟硬適中，就著湯喝上幾口，全身都暖了呢。悄悄告訴你，羊湯喝完還可以免費續(xù)加哦~
楠哥煎餃
上城區(qū)建國中路128-130號 5:30-13:00
杭州鍋貼界天王的楠哥煎餃，其實和芳春是兄妹關(guān)系，但是同樣好吃！生意好的不得了，杭寶可在店內(nèi)等好幾鍋，才輪到。
在門口看著楠哥熟練的操作，每動一下煎鍋，都有煎餃的香氣飄出來，食欲就被勾起來。等開鍋的時候，就趕緊報上自己的數(shù)量，顯怕別其他人搶先了。
剛出鍋的煎餃，底部焦脆但是不硬，餃子 的外皮帶著一股焦香。入口的第一感覺是鮮香，隨后湯汁炸開在最終，餃皮一半酥脆一半鮮嫩。
滑嫩可口的豆腐腦上淋上醬油等料，再點綴上蝦米、蔥花、榨菜。摒起一口氣，緩緩攪勻。鮮嫩綿滑的豆腐腦，入口即化，只有大豆的醇香。
阿胖牛肉煎包
上城區(qū)復(fù)興南街15-3號 6:00-13:00 17:00-20:00
這家位于復(fù)興南街上的阿胖牛肉煎包，可是開了12年的人氣老店了。招牌煎包個大、面松、肉多。在杭州，如此個大的煎包，可是不多見了。
雙面煎的包子外皮都是黃亮的，外皮的酥脆，筷子一碰便知曉。里面的面皮富有彈性而酥軟，內(nèi)里濕軟可口、味鮮油香。胃小的女生一個下去就可以吃到半飽。
煎餃一到手，就顧不得燙嘴，只想立刻一親芳澤。煎餃里的牛肉餡，吃起來肉香濃郁，而且夯實到令人驚艷。
只吃煎包，不喝牛肉湯簡直就是白來。足料濃郁的牛肉湯，絲毫沒有油膩的味道。底下還有牛肉片，光是輕嘬一口，就足以挑逗舌尖。
杭州的老底子小吃還有很多，它們都悄悄的隱匿在車水馬龍的街道里。只有吃了這些小吃，才能真正了解這座城市~ 你有什么寶藏小吃店推薦呢可以推薦呢~
來自：印象杭州
