店名：樨香
地址：民心路280號(hào)平安金融中心悅坊商場(chǎng)4樓403
朋友聚會(huì)選在了這里。這是一家只憑口味就能征服我的店。
拉菲櫻桃鵝肝，陳釀花雕煮花螺…都是杭州頂級(jí)中餐廳的招牌菜了，分外熟悉。默默覺得挖了不少高人來吧？果然，發(fā)了朋友圈后某五星級(jí)酒店大廚證實(shí)了我的想法，臥虎藏龍的一家店。
店在萬象城對(duì)面的商場(chǎng)里，環(huán)境非常好，很多人說是日式裝修風(fēng)格，我卻覺得充滿中國(guó)古典風(fēng)韻。
【拉菲櫻桃鵝肝】這個(gè)太喜歡了，以前去桂語(yǔ)山房必點(diǎn)的就是它。
鵝肝以假亂真，櫻桃以真亂假，鵝肝有淡淡的酒味，細(xì)膩柔和，入口即化，酒味掌握的恰到好處。而且擺盤上也是花了心思的，干冰的玩法永不過時(shí)。
【陳釀花雕煮花螺】完美復(fù)制了金沙廳的招牌，每一只花螺都處理的很干凈，入口新鮮、Q彈，微微的暖讓酒味也更香郁了些。據(jù)說用的都是八年陳，食材上確實(shí)沒得挑。
【脆皮燈籠椒腩排】強(qiáng)烈推薦，第一次吃到這種做法。肥瘦相間的腩排炸的外酥里嫩，配著調(diào)過味的小蔥和香菜，一起入口，別有風(fēng)味。
小蔥和香菜中和了腩排的膩，入口只有香。
【西湖醋魚】雖說西湖醋魚是杭幫菜的代表，但是能把這道菜做的好吃的餐廳真不多。這次有驚喜，用筍殼魚替代草魚，沒有土腥味，只有魚肉的鮮嫩；調(diào)味也剛剛好，暖爐的設(shè)計(jì)給菜品持續(xù)加熱，保證了溫度也就保證了口感。
【牛筋燒素雞】也是我很喜歡的一道菜，牛筋燉到軟糯，素雞也軟嫩，調(diào)味也棒，非常好吃。
【新式宮保蝦球】食材很好，蝦球超大一顆，甜辣的醬汁很是開胃。
【土雞煲】這個(gè)分量超級(jí)足，可以當(dāng)做主菜的頭牌了。不過這個(gè)也是唯一有槽點(diǎn)的菜。吃法是先喝雞湯、吃雞肉，然后加湯煮蔬菜。雞湯我覺得咸了些，主要喝雞湯的話，調(diào)味應(yīng)該越淡越好。
雞肉得早點(diǎn)吃，一開始煮的時(shí)候雞肉是很嫩的，煮久了雞肉就會(huì)變老。吃完雞肉后用雞湯煮蔬菜，用雞湯煮的蔬菜真是很鮮美了！
【荷塘小炒】一整片的荷葉和荷花瓣是造型上的亮點(diǎn)，賞心悅目。新鮮的菱角和蓮子帶來當(dāng)季的時(shí)令味道，整體搭配很是出彩。要是藕用醋泡過再燒的話色澤會(huì)更好看，這個(gè)應(yīng)該是沒處理過，切好就燒了所以顏色有些發(fā)黑，不過脆嫩還是很脆嫩的！
【荷香烏米飯】和【紅糖年糕】是主食。我比較喜歡荷香烏米飯，吃了好多！里面的咸肉和火腿也很香。
老鹵牛肉有嚼勁，荷香烏米飯適合夏天。吃的好飽！
此店可列入二刷名單。
END.
