筍干菜魚唇湯
筍干菜魚唇湯是可以代表浙粵菜的，將筍干菜浸泡熬出濃湯，放入發(fā)好的魚唇，湯鮮、味美，開胃、消暑，而且魚唇的滑潤(rùn)和梅干菜的厚重形成了完美的搭配。
咸幾蒸東海黃魚
應(yīng)該加上咸幾和新鮮的邊筍絲，黃魚主要吃邊筍跟咸雞就著黃魚湯帶來的美味，這道菜的去骨黃魚的做法，但是配了咸幾跟邊筍絲以后，就是一道地道的浙粵菜。
罐燜天臺(tái)小狗牛
這種牛因體型大小與狗一樣，所以當(dāng)?shù)厝斯诿」放！Ｅ_(tái)州地區(qū)群山環(huán)繞，小狗牛是當(dāng)?shù)厝笋勎锏囊环N，由于它常年穿梭在山中，所以小狗牛肌腱脂肪特別濃厚，肌腱脂肪是絲狀的，皮下脂肪特別少，并無牛膻味。烹飪方法是廣東特有的罐燜加啫啫的調(diào)味方式。粵菜師傅的工藝烹飪和浙江特有的食材，再配一杯紹興的黃酒，呈現(xiàn)的是浙江人的一碗煙火。
文成蒲瓜松葉蟹
永嘉巖坦海拔七百多米的山村碧油坑，村民們?yōu)榱吮４嫫压�，將新鮮的蒲瓜曬成有特色的“蒲瓜被”。勤勞的人們每天凌晨3,4點(diǎn)開始制作，用時(shí)48小時(shí)做成一張蒲瓜被，加入鮮拆深海松葉蟹，配酒為江蘇丹陽的封缸黃酒，品味浙江山海。
紅纓子蛋糕
紅纓子高粱，俗稱紅粱，是茅臺(tái)鎮(zhèn)特產(chǎn)的一種有機(jī)糯高粱。它是茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的釀酒原料。用紅梁手工磨成粉，制成蛋糕胚，在加入用茅臺(tái)酒調(diào)制的奶油。旁邊搭配茅臺(tái)酒心巧克力，制成這款餐后甜品。
杭幫片兒川
主食是杭幫片兒川，加了一枚鴿子蛋，杭州人對(duì)這一碗加了“荷包蛋”的面一定倍感親切，比如我，小時(shí)侯經(jīng)常會(huì)吃到母親親自燒的片兒川，上面加上一個(gè)荷包蛋，愛意濃濃，如今自己做了母親，也經(jīng)常給家人做這碗面。
這次用餐比較講究的配了酒
梅紹酒（餐前）：
用青梅泡的黃酒，口感酸甜，冰鎮(zhèn)后口味極佳。
清流吟月：（主打）
花間一壺酒，我歌月徘徊—黃酒新風(fēng)尚“清流吟月”顛覆傳統(tǒng)黃酒，國際口感的自然酒。初嗅-好似清酒的凌冽與淡淡米香撲面而來，細(xì)細(xì)的咂一小口，味蕾瞬間被濃郁的花果香環(huán)繞，落口后，黃酒特有梅香濃濃回味無窮，盡顯細(xì)膩與綿柔之感，這款黃酒，被譽(yù)為：可以喝的風(fēng)景。
龍吟閣的主廚是廣東人，用粵菜的烹飪手法來料理江浙菜，杭幫菜，將浙粵菜融合得很好。
