做曲奇餅的時(shí)候還剩了一些蛋清,秉著不浪費(fèi)的原則,一定要折騰點(diǎn)什么,剛好云朵面包就用蛋清就可以,面粉都不需要,所以整起來(lái)!還是先上成品
先準(zhǔn)備三顆雞蛋的蛋清,我這里只有2個(gè)蛋的蛋清,所以做出來(lái)的面包也不大,大家要做就可以準(zhǔn)備三個(gè),四個(gè)都可以,我后面說(shuō)的其他配比也是三個(gè)雞蛋清的,大家看著放就行。
然后放入15g白糖,幾滴檸檬,用電動(dòng)打蛋器把蛋清打發(fā)至有紋路。
打發(fā)之后加15g淀粉,再繼續(xù)打發(fā),打發(fā)成較為凝固狀。
然后烤盤(pán)鋪吸油紙,把打好的糊糊倒紙上,刮一刮,把它整成一個(gè)半圓球狀。我兩個(gè)蛋清確實(shí)少了點(diǎn),將就整嘛。然后大家可以在上面灑點(diǎn)比如杏仁片啊等你喜歡的果干。我灑的葡萄干結(jié)果烤出來(lái)都焦了,葡萄干是苦的,悲傷。
然后就是烤箱160度烤20分鐘就可以了,看起來(lái)還是挺像那么回事的。