今天想要給大家?guī)?lái)第N+一種萬(wàn)能的手抓餅做法——手抓餅扭扭酥～
喜歡吃甜食又懶得自己動(dòng)手的朋友一定要試一試，真的太簡(jiǎn)單了，有手就能做！
烤制過(guò)后的手抓餅超級(jí)無(wú)敵酥脆，配上綿密的紅薯餡料，有那感覺(jué)了。這還干啥呀出去買(mǎi)幾十塊錢(qián)一斤的麻花和酥餅點(diǎn)心，自己做它不香嘛～
下班回家半個(gè)小時(shí)就能搞定一道小甜點(diǎn)，不管是自己看電視的時(shí)候當(dāng)零食吃，還是放到密封袋里面第二天帶到單位給大家當(dāng)下午茶，都是個(gè)非常不錯(cuò)的選擇～
#紅薯扭扭酥#
1. 首先我們來(lái)準(zhǔn)備紅薯，洗凈的紅薯一斤，削皮切成大塊，上蒸鍋大火蒸15到20分鐘。
切的越小蒸的越快，到叉子可以輕松地插入紅薯里面就是熟了。
2. 紅薯盛出，用叉子壓成紅薯泥，喜歡吃甜的可以加一些煉乳和白糖，大家如果沒(méi)有壓泥器的話就像我一樣用叉子，非常方便。
3. 準(zhǔn)備一張手抓餅，室溫化凍，在手抓餅一半的位置鋪滿紅薯泥。
4. 手抓餅對(duì)折之后，用刀子切成約1.5cm寬的長(zhǎng)條（右上圖），再用兩只手分別抓著長(zhǎng)條兩端，扭兩圈就變成了扭扭酥的樣子啦～
5. 烤箱180度預(yù)熱5分鐘，烤盤(pán)墊一層油紙，把扭扭酥放到烤盤(pán)上，刷一層蛋黃液和芝麻。
烤盤(pán)放入烤箱中層，烘烤20分鐘到表面顏色金黃即可。
小貼士：
1. 如果大家有空氣炸鍋的話，咱們就使用空氣炸鍋的神仙溫度：180度，正面10-15分鐘+反面5-10分鐘到顏色金黃。
2. 同理，我們除了紅薯之外，還可以用芋頭、紫薯、山藥、紅豆、香蕉、榴蓮等多種扭扭酥，就好比你學(xué)會(huì)了西紅柿炒雞蛋也就學(xué)會(huì)了萬(wàn)物炒雞蛋一樣！
