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更新于2023-09-16 13:54:11
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最近一直在吃的蔥油雞腿，其實(shí)以前不咋喜歡吃雞腿，但是這種做法我分分鐘光盤��！

此蔥油融合了大蔥、洋蔥、姜、蒜的香氣；煮雞腿后半段關(guān)火燜熟+撈出過(guò)冷水，手撕后浸入香味層次豐富的料汁，最后撒入大把焦香白芝麻，彈嫩入味，不辣還低卡，實(shí)在是肉食動(dòng)物夏天的快樂(lè)。

雞腿這么做，感覺(jué)以前的雞腿都白吃了！
用料
雞腿 4只
蔥段、姜片 適量
料酒 2勺
蔥油：
洋蔥 1個(gè)
大蔥、姜片、蒜 適量

調(diào)味汁：
生抽 3勺
蠔油 半勺
鹽和糖 少許
熟白芝麻 1勺

做法

1.【煮熟雞腿】雞腿洗干凈，涼水下鍋，倒入料酒、姜片、蔥段，煮開(kāi)后撈出浮沫，繼續(xù)煮20分鐘，燜10分鐘。

2. 撈出放入冷水(可加冰)中靜止5分鐘，然后撕成大塊備用。

3.【制作蔥油】油溫上來(lái)后，把切好的洋蔥，大蔥，蒜和姜片，中小火炸至焦黃撈出，蔥油就做好啦��！

雞腿這么做，感覺(jué)以前的雞腿都白吃了！
4.【調(diào)味汁】碗中倒入2勺芝麻、蠔油、3勺生抽、少許鹽和糖、4勺蔥油攪拌均勻。

雞腿這么做，感覺(jué)以前的雞腿都白吃了！
調(diào)味汁澆在雞腿上，拌勻(或戴手套抓勻)，撒點(diǎn)蔥花就可以吃啦�。�

雞腿這么做，感覺(jué)以前的雞腿都白吃了！
又香又嫩，真的太好吃了！！

感覺(jué)以前的雞腿都白吃了！！

雞腿這么做，感覺(jué)以前的雞腿都白吃了！
小貼士

1. 入味：雞肉撕小一點(diǎn)會(huì)更好吃入味；還可以提前腌制入味。

2. 調(diào)味：還很適合放香菜、辣椒油、香醋。

3. 白芝麻可以自行用生芝麻炒香。

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回復(fù)（53）
V13
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發(fā)表于2022-06-16 16:20:19

看起來(lái)好美味
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V16
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發(fā)表于2022-06-16 17:15:39

愛(ài)吃雞腿的我沖了！
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發(fā)表于2022-06-16 17:21:59

不錯(cuò)呀周六做
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V17
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發(fā)表于2022-06-16 17:32:13
1#

原來(lái)雞腿兒還有這種新吃法
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V17
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發(fā)表于2022-06-16 17:32:21
2#

我都是紅燒的
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發(fā)表于2022-06-16 17:32:30
3#

改天試一下這個(gè)做法
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V16 發(fā)表于2022-06-16 17:38:36
4#

這看著有食欲
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V11 發(fā)表于2022-06-16 18:33:43
5#

厲害了 躺進(jìn)我的收藏夾吧
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V15
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發(fā)表于2022-06-16 19:04:30
6#

可以可以，學(xué)到了
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V16
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發(fā)表于2022-06-16 19:39:28
7#

這個(gè)做法太好吃了吧
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V12 發(fā)表于2022-06-16 20:01:58
8#

看起來(lái)還不錯(cuò)呀
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V16
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發(fā)表于2022-06-16 21:08:13
9#

這圖片看著就很香啊
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V14 發(fā)表于2022-06-16 21:18:16
10#

哇哦哦太香了
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V16
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發(fā)表于2022-06-16 21:22:22
11#

這個(gè)做法看著很好吃。
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V16 發(fā)表于2022-06-16 21:40:50
12#

下次想吃就試試
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V15 發(fā)表于2022-06-16 22:18:56
13#

很不錯(cuò)的樣子
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V16
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發(fā)表于2022-06-16 22:22:37
14#

可以試試手撕雞，也好吃
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V16
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發(fā)表于2022-06-16 22:36:01
15#

原來(lái)雞腿兒還有這種新吃法
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V16
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發(fā)表于2022-06-16 22:52:35
16#

這個(gè)我馬克了，準(zhǔn)備一盤干碟，妥妥的缽缽雞啊
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V15 發(fā)表于2022-06-16 23:00:38
17#

看著好有食欲啊
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V15
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發(fā)表于2022-06-16 23:01:54
18#

明天可以試下
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發(fā)表于2022-06-16 23:05:53
19#

看懂啦 準(zhǔn)備開(kāi)始
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發(fā)表于2022-06-16 23:22:28
20#

不錯(cuò)不錯(cuò)贊的
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V16
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發(fā)表于2022-06-16 23:44:46
21#

第一張圖看的我快要流口水了，明天午飯就吃雞
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V15
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發(fā)表于2022-06-16 23:49:17
22#

看上去很不錯(cuò)哦
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發(fā)表于2022-06-17 07:53:04
23#

我可太喜歡吃雞腿了，學(xué)起來(lái)學(xué)起來(lái)
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V16
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發(fā)表于2022-06-17 08:33:48
25#

雞腿這樣做入味多啦
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V7 發(fā)表于2022-06-17 08:44:13
26#

哇塞，看起來(lái)不錯(cuò)哦
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