哈嘍朋友們～空氣炸鍋食譜又來了
今天繼續(xù)整夜市美食系列，在夜市經(jīng)常能看到香辣雞蛋豆腐，冒著熱氣，軟軟嫩嫩的豆腐還帶著麻辣的味道，一口吃下去可太上頭了
今天繼續(xù)教你在家輕松做，成本大約在6塊錢以內(nèi)，就能做一大份哦！配米飯真的絕絕子了！
麻辣雞蛋豆腐我們需要的就是一盒內(nèi)脂豆腐，兩個雞蛋，郫縣豆瓣醬，蠔油，蔥花和白芝麻
先在盒子里打兩個雞蛋，盡量攪勻就可以啦，然后再把內(nèi)脂豆腐用勺子挖到盒子里（豆腐可以挖大塊一點，因為之后還有攪拌的過程，這樣可以避免豆腐因為太碎了出太多的水，不僅不美觀也影響味道哦）
然后我們來做醬汁，把郫縣豆瓣醬，蠔油，蔥花都放在碗里，稍微加一點水?dāng)嚢栝_就ok了，如果之前買了辣鮮露的朋友們可以加進去一些，增加鮮度和辣度
把豆腐和雞蛋放進空氣炸鍋里，不用預(yù)熱，先用180度烤15分鐘，這個時候豆腐微微出水，雞蛋也是半熟的了，此時已經(jīng)飄出陣陣的豆香味和蛋香味了，肚子有點咕咕叫了
然后澆上醬汁，180度烤5分鐘，這一步主要是給醬料加熱一下，會更好吃
魚魚做飯就是這樣，雖然簡單但是充滿了細節(jié)，這一步朋友們一定不要省略哦！這是美味的關(guān)鍵，相當(dāng)于炒菜里的炒醬料部分
5分鐘之后拿出來稍微攪拌一下，這樣方便雞蛋豆腐入味
然后繼續(xù)放進空氣炸鍋180度再來3分鐘，讓味道充分的融合，靈魂美味即將出爐
然后拿出來就可以開吃嘍
熱乎乎的豆腐真的太好吃了，這種做法雞蛋也沒有腥味，特特特別入味～空口吃也不覺得咸，拌上大米飯更香了！還等啥呢，趁熱造吧～
