吃多了紅燒雞爪，換換口味，今天來試試檸檬雞爪
用料：
雞爪一盒（10個左右）
檸檬一個
香菜2根
小米辣若干（根據(jù)自己喜好）
蒜若干
料酒 適量
生抽 適量
醋 適量
香油 適量
步驟：
1.雞爪洗干凈，對半切開，冷水下鍋，放姜片和料酒煮開，去除浮泡，再煮5分鐘撈起。
2.把撈起的雞爪再用清水沖洗掉干凈，放入冷水中浸泡一會，這樣吃起來更有嚼勁（浸泡的時候可以去準備調(diào)料醬汁）
3.檸檬切片、香菜切碎、小米辣切碎，蒜切末，備用
4.把切好的檸檬、香菜、小米辣、蒜末放入大碗中，加入生抽、醋、香油等，攪拌均勻
5.把冷水浸泡的雞爪瀝干（可以用廚房紙吸水吸干），放入調(diào)味汁中，再次攪拌均勻，蓋上保鮮膜浸泡2小時左右，中途可以再次攪拌，讓雞爪更均勻入味。
最后的成品是不是很誘人呢，味道也太棒了！下次可以試試去骨的，哈哈哈
