每一個家長，都有一個讓孩子長高、長高、再長高點兒的夢。
為了這個夢，家長可以說想盡了一切辦法，比如有人對骨頭湯很癡迷，認為營養(yǎng)豐富含鈣高，比鈣片還管用，孩子多喝點就能補鈣長個子……
咳咳，very very 抱歉，這又是一個謠言！
骨頭湯含鈣量還沒自來水高……
不少營養(yǎng)專家做過試驗，證實無論用什么鍋，熬煮多久，骨頭湯的鈣含量大致在4mg/100ml左右，而我國自來水含鈣量是30~60mg/100ml……
這意味著你花費更多時間和精力熬煮出來的湯的含鈣量跟清水差不多。
的確，動物骨骼的主要成分就是鈣，但這些鈣元素想溶解到湯里并不容易，即使是用加點白醋這樣的生活小技巧，溶解出來的鈣也十分有限，且很難被人體吸收。
事實上，即使是熬煮到乳白色的骨頭湯，主要成分不是蛋白質(zhì)/膠原蛋白，更也不是鈣，最多的是脂肪，且多是現(xiàn)代人拼命躲開的飽和脂肪。
所以，想通過喝骨頭湯給孩子補鈣的家長可以醒醒了！
過多喝骨頭湯，不僅無法幫助孩子縱向長高，還會增加孩子橫向長胖的幾率，而肥胖又是高血壓、高血脂、糖尿病等的高危因素。
另外，要提醒大家的是，骨髓的主要成分也是脂肪，靠吃骨髓補鈣也是不靠譜的！
與其迷信骨頭湯，不如換個方法補鈣
要說最好的補鈣食物，當屬牛奶，每100ml牛奶所含的鈣高達100mg以上，每天給孩子提供一杯牛奶，加上其它食物的攝入基本可以滿足一天所需的鈣。
遺憾的是，對于很多中國人的腸胃來說，喝牛奶很容易出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，一喝完牛奶，就想往廁所跑。
別著急，以下幾個中國人餐桌上常見的食物雖然沒有牛奶含鈣高，但也稱得上是補鈣佳品：
豆制品，包括老豆腐、豆腐干、千張豆腐等；
堅果，包括榛子、松子、核桃等；
魚、蝦、蝦米等水產(chǎn)品；
深綠色的葉菜，如菠菜、油菜……
如果孩子缺鈣較嚴重，食療補鈣有點緩慢，在醫(yī)生指導下服用鈣劑是更快的辦法，家長朋友們也沒必要排斥。
總結(jié)：喝骨頭湯最重要的是適量！
告訴大家喝骨頭湯并不能補鈣，并不是讓大家把熬湯的鍋扔了，從此再也不碰骨頭湯，骨頭湯雖不能補鈣，卻也有自己存在的價值。
比如，骨頭湯脂肪含量高，味道也很鮮美，偶爾喝一點，對于吃貨來說簡直是人間幸事。
對于身體比較瘦弱，食欲不佳的人，骨頭湯能提供人體必需的能量，還能促進食欲呢！
術(shù)后身體虛弱的患者、面臨肥胖問題或想控制體重的人，也不必全盤拒絕骨頭湯，但必須控制攝入量，最好撇去上層的浮油再喝。
