時隔一個月，我終于出門放風(fēng)了。
趁著假期和爸媽去了家附近一座冷門的小眾古鎮(zhèn)吃吃逛逛，欣賞4月的好春光。先放三張圖，大家可以猜猜我的目的地是哪兒。
公布正確答案：荻港，位于湖州南潯的一座絲綢古鎮(zhèn)。
第一張圖是正在結(jié)桑果的桑樹；第二張圖是流經(jīng)古鎮(zhèn)的
京杭大運河支流；第三張圖是見證小鎮(zhèn)歷史的一元茶館，它們都是荻港古鎮(zhèn)最顯眼的標(biāo)簽。
提到南潯，大家知道更多的肯定是
小蓮莊。那里是富豪們的陽春白雪，而荻港有著完全不同的風(fēng)情，是
普通老百姓下里巴人的生活趣味。
也許有朋友看到這里立馬想要劃出去，想著“古鎮(zhèn)嘛，那不都是千篇一律“。別的我不敢說，起碼荻港有著非常鮮明的標(biāo)簽。
先不說它盛產(chǎn)絲綢的光輝歷史，還是中國現(xiàn)存最大、保存最完好的�；~塘所在地，就憑一桌風(fēng)味獨到、在別處吃不到的荻港“陳家菜”就足夠它在一眾古鎮(zhèn)中顯得獨特。
所以寫荻港，不妨就從美食說起。
1
經(jīng)濟實惠的荻港漁莊
不是我吹，我覺得湖州菜確實不錯。
大概是因為靠江蘇近，所以菜的整體口味有甜有咸；瀕臨太湖的地理優(yōu)勢，讓魚蝦的鮮味也是我們餐桌上的�？�。地道的湖州老饕就像是行走的菜譜，一到相應(yīng)的季節(jié)味蕾就開始動了，時令就是他們心里上的鬧鐘。
▲油淋蝦
而陳家菜我是來到荻港才知道的，據(jù)說是民國時期的荻港女婿陳果夫（國民黨元老）和他的私人廚師一起研究出來的菜色。而陳家菜的第三代傳人目前就在荻港漁莊掌勺，所以雖然鎮(zhèn)上還有別家餐館，我還是選擇了這家。
走進店里就跟進了別人家的院子似的，中間還有個池塘。來吃的客人不多，店員就給沒預(yù)約的我們安排了包廂位，環(huán)境不錯。
翻看了一下菜單，比起湖州其他地方的菜，荻港特色之一就是
有好多融合了桑葉的料理。剛?cè)胱槐?b>桑葉茶就端到我們面前了。
吃一碗土雞蛋炒桑葉也可以當(dāng)作是入春儀式。它的做法和賣相和香椿炒蛋類似，只不過用的是發(fā)芽不久的嫩桑葉，吃到嘴里的香氣不太一樣，總之都是春天的味道。
其貌不揚的桑葉爛糊面一口下去就驚艷，鮮美無比的高湯能很好地裹在面條上，嗦起來超級過癮。
用桑葉、桑果做成的糕點一起出道，組成桑陌拼盤。雖然吃起來其實味道并不會很明顯，但還是會有一種吃掉春天的愉悅感。
荻港的�；~塘指的是種桑養(yǎng)蠶和魚塘養(yǎng)魚相結(jié)合的生產(chǎn)方式，那吃過了桑，肯定不能少了魚。
魚的品種多、做法多是荻港陳家菜的第二大特色。店里最招牌的石鍋鱖魚好吃到我們最后連湯帶肉吃了個底朝天。
高湯一倒進燒燙了的石鍋就開始瘋狂沸騰，再把片好的鱖魚肉直接放進鍋里，攪動幾下魚肉就立馬被燙熟了。
小姐姐催我們趕緊吃：老了就不好吃啦。
鍋里還放了些炒香米，吸飽了湯汁以后讓魚湯的鮮在有口味的同時又有了口感。湯鮮魚嫩，連盛兩碗都嫌吃不夠。
菜單上關(guān)于魚的菜起碼得有20道，如果算上不同做法那還得更多，真·河鮮天堂。
接下來就是傳統(tǒng)湖州菜，雖然在當(dāng)?shù)夭宛^都能吃到這些菜，但荻港漁莊做得水準(zhǔn)高，價格又實惠，不然市區(qū)的人也不會經(jīng)常開二十多公里路專程來吃。
我的首推是魚圓湯，湯非常清淡又極其鮮美。
不厚道的店會在魚肉里摻很多粉，導(dǎo)致口感變硬。這里的魚圓
咬下去軟嫩細(xì)膩，還有一些空氣感。吃下一顆后，魚肉糜的香氣還依舊停留在嘴里，真的好鮮。
第二道推薦肉餅子，這是我的最愛之一。炸得火候過猛、肉的肥瘦比例不對都會影響口感。荻港漁莊做的肉餅一切都剛剛好，和魚圓一樣很有空氣感。不管是表面還是吃進去的口感都完全不油膩，只有滿滿肉香帶來的滿足感。
其中醋也是一大功臣，它是肉餅子的標(biāo)配。
第三道推薦珍珠肉圓，沾滿肉香的糯米飯超好吃。這家可以排進我的肉圓好吃榜前三，重點還在于肉餡的比例和調(diào)味。
另外還推薦爛糊鱔絲和細(xì)沙羊尾，都是必點的湖州菜。
鱔絲主打咸鮮口，油里滑過的鱔絲肉非常嫩，再配上姜絲、蔥絲、火腿絲、香菇絲和蝦仁，攪在一起增加風(fēng)味，點睛之筆在于最后撒的胡椒粉。
而細(xì)沙羊尾因形狀像羊尾而得名，用打發(fā)的蛋清包裹紅豆沙下鍋油炸，脆的外表下是綿軟的內(nèi)心，口感很特別。
不僅葷菜驚艷，
荻港漁莊的蔬菜也很出彩，原因在于足夠新鮮。
這碗炒蠶豆是我吃過最好吃的，被蒜泥香味包裹的豆子嫩到不需要吐殼，屬于春天的鮮嫩在我心里有了新的載體。
南潯特產(chǎn)的蔬菜繡花巾長得很像小白菜，但它的菜葉鮮味會更重一些，是這個季節(jié)的熱門蔬菜。
總體來說，荻港漁莊的價格要比湖州市區(qū)的同類餐館劃算些，雖然它在太湖邊的漁人碼頭也有分店，但那家價格貴一些也更游客向，荻港這家才是本地人的私藏。
餐廳還自帶一個小賣部，里面有超多“桑系列”伴手禮。以糕團類為主，桑葉和桑果都變成了食材，別處還真的吃不到。
荻港漁莊附近就像是一個縮微版本的�；~塘，小路都被魚塘包圍著，那天天氣不錯，魚都跑到水面上來曬太陽了。
沿著魚塘種著兩列已經(jīng)結(jié)滿了桑果的桑樹，這下看到剛才吃進肚里的本尊了。
離開之前，中國人的基因瘋狂作祟，摘了好多野生馬蘭頭打算帶回家炒著吃。跟著時令吃飯的田園生活真是有點快樂。
2
寧靜純粹的荻港古鎮(zhèn)
從荻港漁莊步行500米就是荻港古鎮(zhèn)，
老舍的兒子舒乙筆下“最好的江南小鎮(zhèn)”。他曾寫過一篇文章來贊嘆荻港古樸的氣質(zhì)，現(xiàn)在離他寫文章時已經(jīng)過去好久，但當(dāng)我走進村子，感覺一切還是沒有變。走在長長的回廊曲巷中，
看到的是村民簡單的生活，還有河上數(shù)不清的老石橋，是
江南水鄉(xiāng)沒錯了。
古鎮(zhèn)景區(qū)藏在村子里，要先找到
外巷埭。
這條長廊臨著運河支流東苕溪，河上貨船往來頻繁，與杭州運河上的場面一模一樣。如果船只一路南下，就能抵達杭州段運河。
與河上的熱鬧相比，長廊另一側(cè)的房子就顯得有點冷清了。每一間都鎖著門，已經(jīng)沒有人在此居住了。住在這里要日夜聽著貨船“突突突”的聲音，放現(xiàn)在來看確實有點難熬吧。
穿過外巷埭，拐個彎就是里巷埭——鎮(zhèn)上商鋪的聚集地。這條長廊要寬敞一些，頂部還保留著部分木結(jié)構(gòu)，可以看到高低錯落的木梁巧妙地支撐起屋檐的重量。
這一排沿河店面沒有一家在賣旅游紀(jì)念品，賣的都是村里居民日常要吃、要用的東西。
開頭第一家是
餛飩店，
餛飩和湯圓可以雙拼，10塊錢不到就能飽飽地吃上一碗。
往前走會遇上好幾家糕團店，這個時間點嘛，最俏的肯定是青團。現(xiàn)做的看起來就是誘人，一家店里剛出籠的兩大屜都是別人已經(jīng)訂走的，想買還買不著。
青團除了最經(jīng)典的紅豆沙餡，還有黃色的黃豆沙餡和白色皮的馬蘭頭餡。定勝糕出現(xiàn)的頻率也很高，現(xiàn)做的買來直接就能吃，還軟乎乎的。
我從小吃到大的桂花糖年糕，分紅糖和白糖，可蒸可煎，也可以煮進白粥里，香甜軟糯到極致。鎮(zhèn)上的物價非常友好，手寫的標(biāo)價牌上是貨真價實的底氣。
不同于糕點老板們的忙碌，面店老板正愜意地和朋友打牌。
面店旁邊就是面館，要不是剛吃好飯，真想來一碗爆魚面。
整條街讓我待得最久的是聚華園，也就是一元茶館，里面滿滿都是歲月的痕跡。
街坊說以前喝茶在二樓，后來房子被白蟻蛀掉了，才用起了一樓。
墻上掛的都是回憶，現(xiàn)任老板接手的時候茶館已經(jīng)營業(yè)了60年，他又接著干了40年，所以聚華園是名副其實的百年茶館了。
我點了一杯5塊錢的熏豆茶，順便坐下來歇歇腳。對附近的居民來說，這里是他們聊天打牌的常駐地；對年輕人來說，這里是看到“耐心與堅持”的地方，要守住一家店并不容易。
除了是茶館，它還是一家理發(fā)店。
搜幾年前的新聞，那時候老板還能親自理發(fā)，但現(xiàn)在身體已經(jīng)不允許了，只能靠鎮(zhèn)上別的理發(fā)師傅幫忙。街坊說老板的修面技術(shù)可好了，我立馬想到之前在上海去的barbershop，理發(fā)+社交，這里不就是接地氣版的barbershop嗎？
有東西沒變，也確實有東西變了。
荻港鎮(zhèn)上有兩座古廟，其中一座演教寺重建于宋朝，里面大雄寶殿的牌匾最初是嚴(yán)嵩寫的。但是因為疫情原因，現(xiàn)在都進不去參觀了。
在茶館喝茶的街坊提起之前古廟門前的新年活動非常熱鬧，算起來現(xiàn)在已經(jīng)三年沒有辦了，神情間多少有點失落。
廣告牌上“旅游暫停”四個字也直戳我心。
疫情之下就連找個附近的景區(qū)散散心都很難，離開荻港之后，我計劃順道去錢山漾遺址繼續(xù)探尋絲綢歷史，結(jié)果到了門口發(fā)現(xiàn)景區(qū)關(guān)閉了。假期間原本還打算去湖筆之鄉(xiāng)善璉逛逛，結(jié)果出發(fā)前一天看到新聞報道封了好幾個村。
所以我更加珍惜在荻港古鎮(zhèn)度過的這一天簡單樸實卻快樂的逛吃之旅，它也確實值得去逛逛吃吃。
如果大家之后來湖州玩，可以把荻港也加入行程中，哪怕只是來吃一頓飯也很值得。
/交通貼士/
荻港古鎮(zhèn)距離杭州約1小時車程。
從湖州市區(qū)出發(fā)，約24公里，可乘坐公交車抵達；從南潯古鎮(zhèn)出發(fā)，約40公里，打車會比較方便。
cr嬉游
