火遍全網(wǎng)的甘肅麻辣燙，有人為了吃一口麻辣燙直達(dá)甘肅，開啟特種兵的一天，這執(zhí)行力志玲佩服！
圖源/@花栗peipei（我會(huì)發(fā)財(cái)）
也有人覺得甘肅太遠(yuǎn)，出行時(shí)間不夠，于是在家附近搜尋有無(wú)甘肅麻辣燙店。
志玲查詢到目前杭州的甘肅麻辣燙店很少，有不少小伙伴在社交平臺(tái)上發(fā)帖稱，正在籌備開一家并咨詢大家意見。
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志玲了解到杭州濱江有一家甘肅麻辣燙門店，老板娘稱突然的爆火已經(jīng)讓她與店員都快累癱了，甚至廚子累到進(jìn)醫(yī)院只能閉店！
她在社交平臺(tái)呼吁大家近期可以避開高峰，以后人少了再來(lái)。
圖源/@貓貓富翁_累瘋了的麻辣燙
店主快接不住這潑天富貴了
“什么時(shí)候流量能下去！”
志玲聯(lián)系上了這位“累瘋了”的店主，店主稱一天的工作時(shí)間竟超過了14個(gè)小時(shí)！
“我家店是年前就開業(yè)了，并不是蹭最近這波甘肅麻辣燙的流量。之前的生意雖然沒有現(xiàn)在這么好，不過也還算不錯(cuò)。過完年回來(lái)后都是老客帶新客捧場(chǎng)，雖然也忙但我也還能扛得住，畢竟春節(jié)休息了半個(gè)月。上上星期后半段開始客流就逐漸猛增，我實(shí)在是應(yīng)付不過來(lái)了！我媽心疼我，硬是把做手搟粉的任務(wù)給攬下了。后來(lái)顧客越來(lái)越多，我們的工作量越來(lái)越大，回家時(shí)間越來(lái)越晚，精神也越來(lái)越崩潰！”
店主稱自己現(xiàn)在特別懷念麻辣燙店爆火之前，“以前沒那么忙的時(shí)候可以和顧客閑聊、分享杭漂經(jīng)歷、西北美食等。這波天降流量帶給我更多的是壓力和負(fù)面影響，不知道什么時(shí)候流量下去能讓我慢節(jié)奏地開這個(gè)店呢？”
“上周五晚上和周六我們都已經(jīng)暫停營(yíng)業(yè)了，我本人也就是本店廚子掄鍋已經(jīng)抬不起胳膊去醫(yī)院檢查了！其他員工出錯(cuò)率也越來(lái)越高，我們選擇在周末高峰期閉店一天也是為了‘保命’。一天的工作時(shí)間大概在14-16個(gè)小時(shí)，雖然生意火爆對(duì)商家來(lái)說是好事，但是身體吃不消而且品控可能不穩(wěn)定，面對(duì)顧客的高期待有爭(zhēng)議是正常的。”
為了一碗麻辣燙跨越大半個(gè)杭州
來(lái)了四次終于吃上了
志玲也來(lái)到了濱江寶龍，探一探這家異常火爆的店。一開始并沒有找到具體位置，問了附近的外賣小哥，他們都熱情地指路道：“從這邊穿過去右轉(zhuǎn)，門口人最多的那家店就是了！”
傍晚四點(diǎn)半剛營(yíng)業(yè)的時(shí)間點(diǎn)就已經(jīng)排出店門口十幾米了，到了五點(diǎn)半，某團(tuán)購(gòu)平臺(tái)已經(jīng)顯示暫停營(yíng)業(yè)。
才營(yíng)業(yè)一小時(shí)，店內(nèi)阿姨出來(lái)看到長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，眉頭緊皺地勸大家：“店里特色菜已經(jīng)沒有了，建議大家不要排隊(duì)了。”
阿姨此話一出，隊(duì)伍并沒有什么變化，大家還是堅(jiān)持排隊(duì)，她看大家不為所動(dòng)無(wú)奈地又馬上投入工作。阿姨所說的特色菜品是甘肅麻辣燙的“靈魂”手搟粉！是老板娘在非營(yíng)業(yè)時(shí)間親自做出來(lái)的，因?yàn)閭�(gè)人時(shí)間精力有限，每天只能限量供應(yīng)，所以一下子就賣完了。
李女士很幸運(yùn)已經(jīng)吃上了，她稱自己來(lái)得早，四點(diǎn)半還沒營(yíng)業(yè)就開始排隊(duì)了。“我就住在這邊上，這已經(jīng)是我第四次來(lái)了，前幾次都沒吃上！”
她還向志玲透露上周還沒有這么多人，可能排到門口的樣子，這兩天開始每次排隊(duì)都要排到屋外十幾米，老板前幾天還閉店了兩天。
住在良渚的徐女士幾乎是越過了大半個(gè)杭州來(lái)到這家店，“這幾天社交平臺(tái)上刷到太多關(guān)于甘肅麻辣燙的視頻了，平時(shí)我也比較重口味，喜歡這類小吃。就很想嘗試一下順便趕一波熱度。為了一碗麻辣燙從城北跑到城南，可以稱得上不辭辛苦了！”
王先生是甘肅張掖人，這次家鄉(xiāng)特色美食已經(jīng)火遍全國(guó)了，他感覺很驕傲。“平時(shí)除了回老家，幾乎沒機(jī)會(huì)吃到家鄉(xiāng)麻辣燙�，F(xiàn)在在杭州就能吃到家鄉(xiāng)的味道，而且聽說陸陸續(xù)續(xù)好多家都準(zhǔn)備開業(yè)了。作為一個(gè)甘肅人，感受到了互聯(lián)網(wǎng)的力量，為家鄉(xiāng)感到自豪和高興！”
浙江人在杭州開甘肅麻辣燙
有人質(zhì)疑，有人鼓勵(lì)
然而生意火爆的同時(shí)也有網(wǎng)友質(zhì)疑，店主是浙江人并不是甘肅本地的，口味方面建議大家別抱有高期待。
店主回應(yīng)稱自己是西北長(zhǎng)大的，且去當(dāng)?shù)匕輲煂W(xué)習(xí)，自認(rèn)為口味比較接近甘肅天水當(dāng)?shù)芈槔睜C的。
與此同時(shí)，也有許多網(wǎng)友理解開餐飲店的辛苦，紛紛在社交平臺(tái)鼓勵(lì)稱：“很感謝店主將甘肅的麻辣燙帶出來(lái)給杭州朋友體驗(yàn)，大家預(yù)期合理就好。”
對(duì)此，你怎么看浙江人開甘肅麻辣燙？
你會(huì)選擇現(xiàn)在趕熱度去體驗(yàn)嗎？
歡迎在評(píng)論區(qū)留下你的看法！
來(lái)源：19樓（my19lou)
