6月9日，一名消費者在社交平臺上發(fā)帖稱，其于當(dāng)日下午通過外賣平臺在奈雪深圳一家門店購買了一杯飲品和一份蛋糕，
收到商品后卻發(fā)現(xiàn)，蛋糕已經(jīng)在前一日過期。
消費者購買奈雪外賣下單時間。
消費者爆料截圖。
消費者購買的蛋糕為茉莉初雪蛋糕卷，蛋糕卷的標(biāo)簽顯示，該蛋糕于6月8日22:52開始制作，食用的最佳日期為6月8日23:59前。
針對此事，6月10日，奈雪涉事門店工作人員回應(yīng)媒體稱，這款蛋糕沒有過期，門店員工錯把原料解凍效期當(dāng)成食用保質(zhì)期貼在了產(chǎn)品上。
該工作人員對此表示歉意，并進(jìn)一步解釋稱，奈雪總部于6月8日變更了效期規(guī)則并于當(dāng)天執(zhí)行，門店員工在6月8日晚上解凍了原料，6月9日早上才開始制作這款蛋糕，但是錯將解凍標(biāo)簽貼在了產(chǎn)品，“我們?nèi)棵姘偷案舛际窃缟犀F(xiàn)做現(xiàn)賣的，如有需要可以提供監(jiān)控”。
對于奈雪門店貼標(biāo)簽出現(xiàn)失誤，有網(wǎng)友認(rèn)為，這主要是奈雪在更換貼標(biāo)簽規(guī)則后對門店員工的培訓(xùn)、管理不到位。6月10日，奈雪的茶總部方面回應(yīng)媒體稱，經(jīng)查實，產(chǎn)品并未過期，系因使用新標(biāo)簽機，員工錯將解凍標(biāo)簽貼成保質(zhì)標(biāo)簽，已向顧客解釋，并全面加強內(nèi)部培訓(xùn)。
奈雪創(chuàng)立于2015年，主營業(yè)務(wù)為通過線下門店銷售現(xiàn)制茶飲和烘焙產(chǎn)品。此次被質(zhì)疑過期的烘焙產(chǎn)品是奈雪的第二大收入來源，不過，去年，奈雪的烘焙產(chǎn)品收入同比下跌了8.8%至7.1億元，這也是奈雪去年唯一錄得負(fù)增長的業(yè)務(wù)板塊，而其現(xiàn)制茶飲收入同比增長了20.5%至37.8億元。
整體而言，2023年，奈雪實現(xiàn)營收51.6億元，同比增長20.3%；凈利潤為1116.6萬元，同比增長102.4%，在非國際財務(wù)報告準(zhǔn)則下，經(jīng)調(diào)整凈利潤為2091.2萬元，順利扭虧為盈。截至今年3月底，奈雪擁有直營門店1597家、加盟店205家。
