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V7
最后更新于: 2024-08-10 12:28 |只看樓主
最近面包盲盒刮起了杭兒風，我媽每天準時搶，其實就是打折處理的臨期面包。一份11塊9，可以買到原價三十多塊錢的東西。老媽買過最劃算的一次是，一袋吐司、一盒歐包、一塊土雞蛋糕，種類還挺多，總價值超過30了。

她天天買，有的是當天就到期，有的是第二天到期，所以，我們每天的早餐、零食都變成了這些蛋糕面包。有時候她還會去盒馬買臨期的鮮奶和酸奶，差不多也是半價，有的酸奶當天過期，只要1塊錢一瓶。

雖然省錢了，東西也吃到了，也都還在保質期內，但吃這么多臨期食品真的沒事嗎？有一丟丟擔心。

天天吃臨期食品，會不會有事

臨期食品可以吃嗎？

臨期食品，是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品。

要明確臨期食品的安全性，就要了解食品的保質期。根據《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011），食品的保質期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質的期限。在此期限內，產品適于銷售，并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。

因此，在保質期內的臨期食品，在包裝完好、儲存得當的情況下，其風味、口感、安全性各方面都有保障，可放心食用。

長期吃臨期食品，有害健康嗎？

安全與否要看食品的品質有沒有變化。比如吃薯片，即便是剛出廠，仍然有不健康因素。但是吃一個臨期番茄罐頭，完全沒有壞，沒有漏氣，微生物沒有超標，吃了仍可以增加礦物質、番茄紅素。

但也有一些短保質期的食品，比如說要冷藏的巴氏奶，還有一些豆制品，短保質期的食品臨期安全的風險還是相對比較大的，購買前一定要仔細查看。

建議大家，在購買臨期食品時，提升安全意識，既要明確食品的臨保期時間，也要注意食品的貯存條件等問題。

例如需要冷凍或冷藏保存的食品，如果貯存條件不達標，很可能會提前過期或變質；有的食品貯存條件對濕度、感光要求較高，如果不滿足相關條件，食品的氣味、口感、營養(yǎng)成分就會受到影響，尤其是堅果類食物。

此外，不同種類的食品劣變的速度也不同，水分含量高的食品如果在運輸或貯存過程出現問題，容易滋生微生物，如糕點、飲料等。相對來說，水分含量低的食品不容易滋生微生物或滋生速度較慢，安全性也相對較高。

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V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:36 |只看該作者

就差這幾塊錢嗎？肯定不要買呀，都是幫老板清庫存了
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:40

看著沒過期就買了唄
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V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:36 |只看該作者

吃唄，有時候過期了一天我都吃
V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:36 |只看該作者

你以為蛋糕店賣的就是保質期以內的嗎？改改生產日期，還不是照樣賣給你。
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:40

有道理，保質期可能只是心理安慰吧
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V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:36 |只看該作者
1#

搶到的都說“不錯”，沒搶到的都說“不行”。
V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:36 |只看該作者
2#

當天 吃一下買個吃吃還是挺好的，囤貨沒必要，本來也就兩天的保質期
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:41

根本放不住的
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V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:37 |只看該作者
3#

我喜歡邊角料的，日期新鮮
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:44

去哪里買？
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禁止訪問
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發(fā)表于2022-06-20 19:55

該用戶的發(fā)言被禁止!
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V15 發(fā)表于: 2022-06-10 16:37 |只看該作者
4#

吃之前聞一聞，看一看，沒臭沒發(fā)霉就可以吃
V14 發(fā)表于: 2022-06-10 16:37 |只看該作者
5#

為了省錢，也是拼了
V12 發(fā)表于: 2022-06-10 17:45 iPhone客戶端 |只看該作者
6#

吃的感覺還是不大放心啊
貴賓
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發(fā)表于: 2022-06-10 21:49 iPhone客戶端 |只看該作者
8#

趕緊吃掉應該還好的
V13 發(fā)表于: 2022-06-10 22:20 Android客戶端 |只看該作者
9#

健康問題不容小視
V16
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 發(fā)表于: 2022-06-11 08:34 iPhone客戶端 |只看該作者
10#

保質期內的感覺可以吃的
V16 發(fā)表于: 2022-06-11 10:45 iPhone客戶端 |只看該作者
11#

還好吧沒什么事
V15

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 發(fā)表于: 2022-06-11 15:42 Android客戶端 |只看該作者
12#

怎么辦，你以為都沒過期嗎
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:44

臨期不就是沒過期嗎
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V14 發(fā)表于: 2022-06-11 15:58 Android客戶端 |只看該作者
13#

這種的應該沒有什么問題，但是蛋糕面包啥的也不能天天吃吧
V14
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發(fā)表于: 2022-06-11 16:35 iPhone客戶端 |只看該作者
14#

國外的有專門賣過期一兩個月的打折食品，保質期只是相對而言，關鍵是里面的東西有沒有變質。
V12 發(fā)表于: 2022-06-11 17:07 iPhone客戶端 |只看該作者
15#

吃的時候還是有點不放心啊
V13 發(fā)表于: 2022-06-11 17:10 Android客戶端 |只看該作者
16#

正價買的我有時都放到過期了才吃。。。。
fang2624
V15
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發(fā)表于2022-06-20 12:32

同款，經常忘記然后一不小心過期了。反正看看沒壞就吃了
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V16 發(fā)表于: 2022-06-11 17:14 Android客戶端 |只看該作者
17#

保質期內的應該還好
V15 發(fā)表于: 2022-06-11 19:28 iPhone客戶端 |只看該作者
18#

只要在保質期內應該沒什么問題。
V15 發(fā)表于: 2022-06-11 19:46 iPhone客戶端 |只看該作者
19#

臨期食品應該沒事，天天吃面包蛋糕不健康
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:46

吃的不多，早飯零食而已
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V15 發(fā)表于: 2022-06-11 20:21 Android客戶端 |只看該作者
20#

保質期有一種說法是最佳賞味期，沒變質沒事
太陽淚
V14
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發(fā)表于2022-06-20 09:57

什么是保質期？就是保質期內商家承擔責任，保質期外，用戶承擔責任
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V14 發(fā)表于: 2022-06-11 21:15 Android客戶端 |只看該作者
21#

別想太多，該加的東西都沒少加，沒過期個人覺得沒事，再說了有些店家怕浪費你怎么就確定她用的原材料就一定是保質期內的呢
短腿歐米
V7
發(fā)表于2022-06-16 13:47

好多人跟你說的一樣，感覺外面賣的就沒有安全的食物
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V16
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發(fā)表于: 2022-06-11 23:24 iPhone客戶端 |只看該作者
22#

我都是奉行菜不隔夜原則的，實在覺得舍不得，買個抽氣塑封機，一百不到就夠了，可以用很久，塑封起來冷藏保存，次日中午前一定要吃掉。
V15
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發(fā)表于: 2022-06-11 23:46 iPhone客戶端 |只看該作者
23#

不影想才怪吧
V12 發(fā)表于: 2022-06-12 21:14 iPhone客戶端 |只看該作者
24#

保質期內吃掉沒問題
V16
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發(fā)表于: 2022-06-12 21:45 Android客戶端 |只看該作者
25#

在保質期到之前趕緊吃掉
V16
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 發(fā)表于: 2022-06-12 22:31 iPhone客戶端 |只看該作者
26#

保質期內問題不大
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