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斑斑驚了！原來冬天的草莓是反季的。那反季草莓到底能不能吃呢？
反季草莓，其實(shí)是大棚種植。
草莓喜溫涼氣候，適合生長(zhǎng)的溫度是15℃~25°C。自然條件露天的草莓，會(huì)在秋天種下，冬天進(jìn)入休眠期，趕在夏天高溫到來之前采收。也就是說，草莓是春末夏初的水果。
隨著溫室技術(shù)的發(fā)展，草莓生長(zhǎng)的光照和溫度都變得可控，可以在5~6月種下，12月初成熟。草莓季從夏天提前到冬天，草莓成了“反季水果”。
雖然是反季，但草莓是安全的。
水果的生長(zhǎng)看的不是季節(jié)，而是相應(yīng)的溫度、濕度及光照等具體生長(zhǎng)條件。而且草莓對(duì)光照和水分要求很高，非常適合在大棚環(huán)境下生長(zhǎng)。這樣種出來的草莓糖分更高、風(fēng)味更足，品質(zhì)也要好于露地。反季草莓不等于催熟草莓。季水果不需要添加水果生長(zhǎng)所需以外的試劑，可以放心食用。
那草莓很到底臟不臟呢？
草莓本身是一種結(jié)果快、周期短、病蟲害少的植物，再加上更新?lián)Q代后的草莓苗適應(yīng)性較強(qiáng)、蟲害少，基本不需要打農(nóng)藥。
即使有農(nóng)殘也不意味著超標(biāo)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)等部門對(duì)上市的水果、蔬菜都規(guī)定了農(nóng)殘最低標(biāo)準(zhǔn)，只要在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害。我國(guó)2020年水果農(nóng)殘的合格率達(dá)97.1%以上，無需過度擔(dān)心食用危害。
清洗后水“變色”就是染色草莓嗎？
草莓中含有花青素，這是一種水溶性的天然色素。當(dāng)草莓組織破損時(shí)，清洗草莓就會(huì)有少量花青素溶于水中。因此，草莓掉色很正常，泡草莓的水一般呈現(xiàn)淡紅色。
4、畸形、大個(gè)頭、白色草莓都不能吃？
畸形草莓 。溫度過低、授粉不均等都會(huì)導(dǎo)致草莓出現(xiàn)畸形；一些品種果肉密度小，天生就易出現(xiàn)空心。此外，草莓生長(zhǎng)時(shí)如果土壤、濕度等技術(shù)管理不當(dāng)，也易出現(xiàn)空心。
大個(gè)草莓 。草莓的大小與品種、栽培技術(shù)等許多因素相關(guān)，有人說個(gè)頭大是因?yàn)槭褂昧伺虼髣�。事�?shí)上，個(gè)頭大小并不能作為草莓是否使用了膨大劑的依據(jù)。
所以，放心吃草莓吧～
1、草莓富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。
2、草莓熱量低，可以幫助減肥。草莓是高纖維水果，如果吃飯前吃一些草莓，能讓你更有飽腹感從而減少攝入量。
3、草莓含有非瑟酮，是一種自然產(chǎn)生的類黃酮，能刺激信號(hào)通路，有助于提高記憶。
4、草莓含有葉酸，鞣花酸，維生素B5和B6，這有助于防止頭發(fā)稀疏與脫落。此外，礦物質(zhì)，如鎂和銅等，有助于防止真菌生長(zhǎng)和頭皮屑。
吃草莓的好處有這么多，但這些事項(xiàng)要注意：
1、草莓別和鈣劑一起吃
草莓中含有較多的草酸，在和鈣劑一起食用時(shí)會(huì)以鈣劑中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成草酸鈣。這類物質(zhì)在胃腸內(nèi)很難消化吸收，會(huì)隨著糞便排除體外，降低鈣劑的補(bǔ)鈣功效，還容易引起結(jié)石。
2、草莓別和地瓜一起吃
草莓中含有較多的植物酸，在食用之后會(huì)刺激胃腸，加速胃酸的分泌。地瓜在食用之后會(huì)脹氣，同時(shí)也會(huì)加速胃酸的分泌。兩種一起食用會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過多，出現(xiàn)腸胃不適。
3、草莓別和油膩食物一起吃
油膩的食物在食用之后需要胃腸保持一個(gè)良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后會(huì)導(dǎo)致胃腸偏向虛寒，導(dǎo)致油膩食物難以消化，還可能引起腹瀉。
