應(yīng)季而食的最是鮮美----芹香咸蛋黃焗小龍蝦 and秘汁菊花小龍蝦
一直認(rèn)為靜心做一頓飯是享受，急急忙忙做一頓飯是任務(wù)。我是愿意并且樂意選擇前者，在人間煙火的時(shí)光匣子里，像魚子醬、木魚花，精心灑在米飯與手搟面上，跳躍出色彩與動(dòng)感，讓普通平凡的日子，變得值得被好奇，值得充滿力量地去追逐。堅(jiān)信生活的品質(zhì)，需要堅(jiān)持地用心去對(duì)待！
芹香咸蛋黃焗小龍蝦
主料：1、小龍蝦 2、咸蛋黃 3、芹菜
輔料：1、色拉油 2、細(xì)鹽 3、生姜
步驟：1、將小龍蝦去頭洗凈瀝干，咸蛋黃蒸熟碾碎，芹菜洗凈切丁備用。
2、鍋內(nèi)倒多點(diǎn)色拉油，下生姜，出香味下小龍蝦大火不停翻炒，炒至小龍蝦變色，肉處變金黃色盛出。
3、鍋內(nèi)留少許油，下咸蛋黃碎，小火翻炒2分鐘，倒入小龍蝦，中火翻炒均勻，使其均勻焗上咸蛋黃，然后放入芹菜丁繼續(xù)翻炒，最后放少許鹽均勻后即可出鍋品嘗了。
秘汁菊花小龍蝦
主料：1、小龍蝦 2、菊花 3、黃酒 輔料：1、蒜頭 2、姜片 3、雞精 4、美味鮮醬油 5、桂花醋 6、白糖 7、香油 8、蒸魚鼓油
步驟：1、用小刷子把小龍蝦洗凈養(yǎng)于清水中，滴幾滴香油讓小龍蝦吐岀臟東西，大約半天時(shí)間后再用清水沖一下?lián)瞥鰹r干。
2、把菊花用開水泡開成一碗菊花茶。半小時(shí)后整碗倒入鍋中，再倒入一小碗黃酒，擱上蒸器，放上蒜頭和姜片。最后放入瀝干的小龍蝦，大火蒸6分鐘左右，關(guān)火后燜5分鐘即可出鍋。
3、小碗中放入少許雞精，少許蒸魚鼓油，少許香油，一小勺黃酒，二小勺美味鮮，三小勺白糖，四小勺桂花醋，適量姜蒜泥調(diào)成醬汁。
