作為一座網(wǎng)紅旅游城市，重慶當(dāng)然不缺各種攻略，但我們實(shí)在看不下去那些只會(huì)推薦吃火鍋小面坐索道逛洪崖洞的旅行指南了！今天這一篇暴走，是你沒(méi)見(jiàn)過(guò)的重慶隱藏打開(kāi)方式。
22家店，既濃縮了過(guò)去幾年編輯部重慶探店的美食精華，以及當(dāng)?shù)乩削邑暙I(xiàn)的私藏好店。還有全國(guó)一流的咖啡甜品店，驚艷特調(diào)、頭牌法式甜品、中式日式小蛋糕，統(tǒng)統(tǒng)安排上了！
讓你吃夠經(jīng)典地道的重慶A面，也能?chē)L遍時(shí)髦現(xiàn)代的重慶B面。都知道重慶是山城，暴走吃喝太費(fèi)鞋了……我們貼心地給你提供了合理的動(dòng)線安排，貢獻(xiàn)出了獨(dú)家的拍攝tips。
一路吃一路拍，胃和相機(jī)都很飽：）
Day 1：渝中區(qū) - 沙坪壩區(qū)
第1站高胖妹面莊在全國(guó)總店 朝圣一碗小面
高胖妹面莊，幾乎稱(chēng)得上是名氣最盛的重慶小面店了，在北京、上海等各地開(kāi)花。來(lái)重慶，自然要來(lái)全國(guó)總店朝圣一番。
比起其他專(zhuān)精某道澆頭的小面店，高胖妹更像是個(gè)全能選手：小面佐料打得又順又好，紅油麻辣香鮮達(dá)到了平衡，豌雜面耙爛鮮美，牛肉面和肥腸面也都在平均水平之上。
來(lái)高胖妹，最不能錯(cuò)過(guò)的是筋品牛肉肥腸面。筋肉相連的牛肉和肥厚油潤(rùn)的肥腸雙拼，吃小面的快落加倍！！
怕辣的朋友，可以和我一樣，配一杯綠豆沙。親測(cè)，解辣即刻見(jiàn)效~
這家總店開(kāi)在兩路口地鐵站附近。避開(kāi)著名景點(diǎn)皇冠大扶梯，貢獻(xiàn)給大家一個(gè)私人拍照點(diǎn)：走到橋邊眺望，看菜園壩長(zhǎng)江大橋和縱橫馬路，你就能得到以下視角的照片：
第2站范嬢嬢春森路糯米團(tuán)附近居民吃了十幾年的傳統(tǒng)早點(diǎn)
從高胖妹走十幾分鐘來(lái)到春森路，你就能找到這家每天在社區(qū)門(mén)口固定出攤的糯米飯團(tuán)店。
5元一個(gè)糯米團(tuán)子，只收現(xiàn)金！
糯米團(tuán)是重慶傳統(tǒng)早點(diǎn)之一。它的餡料很簡(jiǎn)單：里面是炸得酥脆的油條，撒上白糖和黃豆粉；外面再裹上各一層白糖和黃豆粉。
這家小攤的嬢嬢，做糯米團(tuán)做了十幾年，相當(dāng)熟練。一鋪一卷一揪，兩面尖尖的糯米團(tuán)就做好了。
糯米團(tuán)好吃，在于糯米蒸得透，黃豆粉又香。不粘牙，有嚼勁，干爽彈嫩。咬一口，甜甜、糯糯、脆脆，簡(jiǎn)單又滿(mǎn)足。
唯一的缺點(diǎn)是經(jīng)常排長(zhǎng)隊(duì)……不是網(wǎng)紅，大多是附近居民的自來(lái)水，一買(mǎi)就買(mǎi)五個(gè)十個(gè)：）
第3站特色肥腸菜市場(chǎng)里的鹵味店糯米團(tuán)攤子離學(xué)田街大陽(yáng)溝菜市場(chǎng)不遠(yuǎn)，來(lái)菜市場(chǎng)里買(mǎi)個(gè)酸菜肥腸。不少本地人都會(huì)特意來(lái)買(mǎi)這家店的酸菜肥腸，實(shí)力很受認(rèn)可。
果然來(lái)店里一看，整條肥腸，從里到外清洗了好幾遍，干干凈凈泛著油亮光澤。
再用秘制紅油燉煮，每一絲肌理都帶著香辣鮮味。咬下去，里層的油脂會(huì)刺激地飚出來(lái)！
來(lái)店里切一條熱乎乎油潤(rùn)潤(rùn)的肥腸，配上大把解膩的酸菜，不配飯直接空口吃也超爽?。?！
第4站熨斗糕老燒餅只賣(mài)3種燒餅的名店
從牛角沱坐地鐵去較場(chǎng)口前，別錯(cuò)過(guò)了絕佳的拍攝點(diǎn)。一邊是山城輕軌從山里樓里穿梭而來(lái)，一邊是牛角沱公交藍(lán)白相接崎嶇蜿蜒。
在較場(chǎng)口下地鐵，走兩步，順著梯坎兒走下去，就能找到這家隱秘的小店。
你在這里，能吃到現(xiàn)在很少見(jiàn)的重慶小吃熨斗糕，要用專(zhuān)門(mén)的工具制作，像這樣：
熨斗糕有原味也有果醬味，我們最喜歡原味，吃起來(lái)是甜甜的酒釀香~
如果有剛出爐的三角糕和甜咸燒餅，千萬(wàn)要試試，層層酥脆噴香，吃到碳水超標(biāo)也停不了嘴……
第5站九九豆花館三十年老店
吃完甜甜的糕，再來(lái)吃點(diǎn)咸的。坐一站地鐵，來(lái)小什字吃豆花。一下地鐵就能看到，從北宋就存在的羅漢寺，屹立在無(wú)數(shù)鋼筋大樓前。再往前能看到千廝門(mén)大橋矗立在樓與樓之間。像這樣傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融并存的景象，在重慶經(jīng)常能見(jiàn)到，很魔幻。
這家九九豆花館，已經(jīng)開(kāi)了三十幾年。
很神奇，一碗簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的豆花，能做到如此醇厚甘甜，空口吃都能抿到悠長(zhǎng)的豆香。嫩度介于絹豆腐和老豆腐之間。落在筷子剛好，顫顫巍巍誘人，又不至于太碎。
蘸辣油吃，能感受甜與辣的絕妙結(jié)合。
除了豆花，店里的涼菜也值得一吃！重慶的涼菜，最能見(jiàn)識(shí)店家的調(diào)味功底。店里有百盞土碗裝的涼菜，疊在桌子上，葷7元素2元。
喜歡店里的豬耳朵、豬拱嘴，片得薄薄的，鹵得很清爽。翻拌開(kāi)，涮上麻油辣油蒜泥的混合佐料，鮮！
吃完豆花可以散步去附近的白象街，透過(guò)居民樓的窗戶(hù)，能看到長(zhǎng)江索道和千廝門(mén)相連。很是壯闊。
第6站蘭茉重慶最佳法甜店是時(shí)候來(lái)頓甜品啦??！
蘭茉稱(chēng)得上是重慶法甜界的頭牌，價(jià)格不便宜，但性?xún)r(jià)比高。每份甜品分量都很感人，層次豐富，內(nèi)餡用料扎實(shí)。
柑橘愛(ài)好者不要錯(cuò)過(guò)這枚，二分之一檸檬撻。恰如其名，它的檸檬酸度，比店里常規(guī)的檸檬撻柔和一些。
這枚小甜點(diǎn)，做得相當(dāng)有層次。自下而上，沙布列脆底，檸檬奶油和蛋糕胚，青檸爽和4種柑橘綜合果醬（黃檸檬、香水檸檬、卡拉曼橘、日本柚子），topping還用了柑橘界的魚(yú)子醬：指橙。
一勺含在口中，能感受到不同香氣、酸甜度的柑橘滋味，在舌間層層疊疊地爆發(fā)開(kāi)。
香草慕斯打底，有著淡淡的奶香。對(duì)半切開(kāi)，內(nèi)餡是塞得滿(mǎn)滿(mǎn)的日本柚子醬和西西里開(kāi)心果醬。開(kāi)心果風(fēng)味非常濃郁！像是直接嚼了一大把開(kāi)心果~
蘭茉的甜品每日出品不固定，還會(huì)根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜單。
第7站Coffee location景致最好的咖啡店
解放碑附近有不少網(wǎng)紅咖啡店，但這家可能是全重慶景致最好的咖啡店。望出去，就是千廝門(mén)大橋和嘉陵江，小半片霧都景色，盡收眼底。
景致好，實(shí)力也不錯(cuò)?？Х鹊暝谠颇媳Ｉ接凶约旱那f園，所以手沖單上有好幾款云南豆子，更新也勤快。
這次喝了一支鐵皮卡圓豆水洗。風(fēng)味干凈，高溫入口酸度突出，隨著溫度降低，慢慢展現(xiàn)出甜感。
重慶愛(ài)喝咖啡的朋友，都會(huì)常常跑來(lái)這里喝手沖。既有花果香柔和的耶加雪菲，也喝過(guò)小眾特殊的榴蓮蜜處理。
悄咪咪避個(gè)小雷，店里的特調(diào)“霧了個(gè)霧”，做得挺漂亮，但喝起來(lái)上層咖啡和下層米酒不融合，分離感很強(qiáng)烈。
如果是直接來(lái)，建議打車(chē)定位到國(guó)泰藝術(shù)中心，再走過(guò)去。如果直接打車(chē)到咖啡店，車(chē)只能沿江停在山下，要爬山上樓才能到達(dá)咖啡店哦：）
第8站無(wú)名蹄花蹄花好吃，豬肝豬腰都好吃！
逛完了人潮洶涌的解放碑，再回到清靜老城，穿過(guò)舊小區(qū)，來(lái)喝一碗蹄花湯歇歇腳。
這家店的蹄花湯，分紅湯和清湯。紅湯水煮蹄花吃起來(lái)過(guò)癮，清湯海帶豬蹄湯喝起來(lái)溫潤(rùn)。
一碗蹄花湯里，用了大半只豬蹄。蹄花提前用高壓鍋燉煮過(guò)，皮子滑糯肉質(zhì)綿軟。
傳統(tǒng)蹄花湯里，湯底是濃稠的豌豆湯。但這一碗吃起來(lái)，既有豌豆清香，又不會(huì)糊嘴。除此之外，它還加了海帶來(lái)提鮮去腥，很特別~
光喝湯干吃蹄可不行。重慶的吃法，是喝完了湯，把蹄花蘸油辣子吃：）
解膩，提味，有奇效！
店里豬肝、豬腰、肥腸也都有做。一盤(pán)肝腰合炒，辣椒里找肉，腰花嫩，豬肝粉，火候太絕了。
吃得了辣的就爆炒，吃不了辣的也可以拜托店里嬢嬢把泡椒換成干煸辣椒，香味依舊，辣度卻友好了很多。
第9、10站二火鍋&老巷子冰沙湯圓土灣三杰之一都來(lái)重慶了，晚餐必須來(lái)一頓正宗的重慶火鍋！
二火鍋、譚譚魚(yú)、姚姚雞，被稱(chēng)為“土灣三杰”。對(duì)不少重慶人來(lái)說(shuō)，每一家店都值得驅(qū)車(chē)跑來(lái)吃一頓~
二火鍋?zhàn)龅氖莻鹘y(tǒng)火鍋，紅油鍋底配干油碟。
底料是自制的。端上桌，開(kāi)火，你能看著巨大塊的牛油，慢慢融化在花椒海椒辣椒交錯(cuò)的紅海里。香到一邊拍照一邊直流口水……
二火鍋的鍋底香，但更吸引人的是它家必點(diǎn)的“耙系列”：耙牛肉、耙雞爪。都已經(jīng)提前鹵好燉好了，鮮香入味。
耙牛肉每一塊都切得很大，筋肉各半，咬起來(lái)過(guò)癮！雞爪本身就燉得很透了，在紅油鍋里翻騰幾下，更加耙軟。
愛(ài)吃素的，來(lái)重慶火鍋店，可以點(diǎn)上一些特色菜：干貢菜、豆筋棍、八秒土豆絲。
切記，點(diǎn)了九宮格，就下在四邊的四角格里，否則蔬菜就會(huì)變得重油重辣：）當(dāng)然我，點(diǎn)了鴛鴦鍋dbq，中間清湯涮蔬菜。
雖然是傳統(tǒng)火鍋，酥肉卻做的很別致。它是現(xiàn)炸的，夠新鮮。你還能在店里欣賞到酥肉出鍋的過(guò)程。
酥肉外的粉用了蒜來(lái)調(diào)味，吃起來(lái)很香；粉裹得輕薄，牙齒輕輕一碰，就能吃到多汁噴香的肉。
二火鍋我們更推薦去老店，因?yàn)榕赃?米的巷子，就有冰爽沁甜的冰沙湯圓。
一碗醪糟湯圓，還冒著熱氣，就澆上了紅糖冰沙，紅糖香氣特別醇厚。含一勺子，剛還辣得冒火，立刻被熨帖了！
第11站Caver防空洞里的精釀酒吧
吃完了火鍋，再喝點(diǎn)小酒來(lái)結(jié)束一天。
酒吧就在重慶最出圈的網(wǎng)紅點(diǎn)李子壩觀景臺(tái)旁邊。你能看到輕軌穿樓而出，像是從9又3/4車(chē)站突然出現(xiàn)的魔法列車(chē)。
李子壩沿街有很多防空洞。這家有趣的精釀酒吧Caver，就藏在其中一個(gè)防空洞里。
Caver主打國(guó)內(nèi)廠牌精釀和日本清酒，還有他們自制的鮮啤。店里有很多小眾的品牌，比如溫州的空想主義、云南的云釀等，平時(shí)可能要到啤酒展會(huì)上才能喝到。
紫蘇桃子姜酸艾爾是店里自制的。以長(zhǎng)沙的紫蘇桃子姜為靈感，是店里來(lái)自長(zhǎng)沙的釀酒師研發(fā)的。風(fēng)味很奇妙！入口清爽，酸度明亮，又帶著桃子絲絲的甜。像是干果脯，風(fēng)味很集中飽滿(mǎn)。
在釀造的過(guò)程中，加入了新鮮桃子汁，再干投紫蘇葉和一點(diǎn)點(diǎn)姜，還原口味，達(dá)到一個(gè)平衡。
還點(diǎn)了一杯大九釀造熱帶共和的海鹽古斯。酸度更強(qiáng)烈，像是各種酸性水果的集中爆發(fā)，菠蘿、百香果、柑橘接連爆發(fā)。但慢慢回溫，它會(huì)變得柔和，有海鹽的清新感。
店里除了酒，還有不少餐點(diǎn)。很多人來(lái)店里吃披薩，但畢竟我吃完了火鍋來(lái)的，點(diǎn)烤腸薯?xiàng)l和招牌雞翅就夠了！
喜歡店里的雞翅，據(jù)說(shuō)以火鍋底料為靈感做的腌料。吃起來(lái)酸酸甜甜，不辣~
Day 2：渝北區(qū) - 江北區(qū)
第12站足拜抄手一份抄手走天下今天的早餐，從抄手開(kāi)始。重慶有一家堪稱(chēng)神級(jí)的抄手店，各大區(qū)遍地開(kāi)花，有四五家直營(yíng)連鎖，但所有分店都只做 一 種 抄 手。
足拜有很多家冒牌店?？偟暝谏称簤危硹盥芬患?，恒鑫大廈一家，渝北和九龍坡也各有一家官方分店。
店里的抄手都是現(xiàn)包，現(xiàn)下。按兩來(lái)算，我們今天還有十幾家店要吃，來(lái)2兩就夠了。
上來(lái)，是一大碗骨湯抄手。抄手皮薄，透著粉嫩肉餡，輕飄飄地飄在湯面上。
舀一勺，帶著白胡椒味的濃醇豬骨湯，不油，很滑，抄手里是帶著姜粒的緊致豬肉，鮮得不得了。
還會(huì)隨抄手再附帶上一小碟骨湯。吃法是這樣子的：按自己能吃辣的程度，將店里自制的剁椒醬和辣椒醬，混合加到小碟子里，然后抄手蘸著碟子吃。
吃完才感嘆，怪不得能用一種抄手打遍天下，因?yàn)樗鼫?、抄手好、辣椒醬好，才能成就一碗讓重慶人吃不到就想念的抄手。
第13站 曉小面 最好吃的豌雜面重慶豌雜面里，最?lèi)?ài)的是這一家。
一碗2兩的干餾豌雜面，豌豆煮得特別耙、稠，用“入口即化”來(lái)形容毫不為過(guò)；雜醬調(diào)味都很見(jiàn)功力，平衡豐富，香爛濃郁。
豁轉(zhuǎn)面條，碗雜裹挾著堿面在碗里翻騰。熟油糊辣殼的香麻辣溢了出來(lái)，吃起來(lái)各種口味達(dá)到了一個(gè)平衡，沒(méi)有一處是搶風(fēng)頭的。
在曉小面吃碗雜，一定要記得加煎蛋。
不同于很多小面店，提前煎好一大摞煎蛋。曉小面的生意在忙，老板娘也會(huì)堅(jiān)持現(xiàn)煎蛋。
剛出鍋的煎蛋放到你碗里的時(shí)候，還冒著熱油泡泡呢！三口就吃完一碗面，今天的早餐才告一段落。
第14、15站 植閏咖啡&乄一咖啡季節(jié)特調(diào)+法蘭絨博物館吃完了兩頓早餐，有點(diǎn)飽，來(lái)喝咖啡消消食。附近有不少咖啡店，尤其是這兩家，只有一個(gè)上下臺(tái)階的距離。無(wú)法取舍，就干脆兩家都去！先在植閏喝杯特調(diào)，再去乄一喝法蘭絨。
植閏的特調(diào)菜單會(huì)根據(jù)季節(jié)來(lái)調(diào)整。5月是“鹽余”，6月是“你知道bo”，7月是“閏月熟了”。
冬季的時(shí)候碰到過(guò)一杯圣誕限定“九er”，像是吃高級(jí)的法式甜品一樣，topping是酒漬蘋(píng)果干和肉桂粉，上層是順滑的奶油，底部是有著紅酒香氣的雙重發(fā)酵冰滴，喝起來(lái)有豐富分明的層次。
5月限定的“鹽余”，用自帶奶香的鼠尾草冷泡茶，和花果香風(fēng)味的花魁濃縮結(jié)合，再加上檸檬氣泡水，前中后調(diào)各不相同，聞起來(lái)就像是一瓶夏日香水！
最絕的還是topping上加的辣椒絲，喝到后面竟然有微微辣感……
拐個(gè)彎，走到乄一，進(jìn)店就會(huì)被滿(mǎn)墻的手沖豆嚇到。30+支來(lái)自國(guó)外的小眾品牌，放在上海，這個(gè)量也很驚人。
店里所有的手沖豆，都只做法蘭絨。而且沖煮的方式很特別：Z字形注水，不燜蒸，從頭到尾一次注入。
咖啡師說(shuō)，用法蘭絨是為了讓豆子的風(fēng)味體現(xiàn)得更細(xì)微精確，同時(shí)也能保留部分的油脂；而“一刀流”的沖煮方式，則能讓咖啡入口的風(fēng)味更統(tǒng)一均勻。
我們選了來(lái)自日本大阪的品牌Coffee Country，一支日曬埃塞。入口有點(diǎn)錯(cuò)愕，以為自己在喝白葡萄起泡酒！有飽滿(mǎn)的水果香氣，還帶著悠長(zhǎng)的回甘。
整家店走的是中國(guó)復(fù)古風(fēng)設(shè)計(jì)，很有品味。不是網(wǎng)紅元素堆積的那種，而是從小細(xì)節(jié)里自然表現(xiàn)出的用心。
比如這杯dirty，用玻璃蓋碗來(lái)裝，很乖巧。
比如店里提供的甜點(diǎn)，是和重慶有名的中式甜品店和山茶食店合作的。
值得一試，但上午的甜品是前一晚送過(guò)來(lái)的，解凍需要時(shí)間，不太愉悅；推薦下午來(lái)吃，更新鮮~
第16站 GOTER日嘗基礎(chǔ)款做出花樣新意咖啡喝完，恰甜品，合理嘿嘿！
這家店很擅長(zhǎng)在基礎(chǔ)款上花式搭配。巴斯克、提拉米蘇、戚風(fēng)，都做了各種味型的搭配。
刷了一遍菜單，最喜歡的是這個(gè)抹茶麻薯紅豆巴斯克。
元素很多，但每一部分都結(jié)合很好。把小山園五十鈴抹茶粉加入芝士中，一起焙烤。里面還有自制的鮮奶麻薯和紅豆沙！
原本單吃巴斯克，容易覺(jué)得膩。但這一枚卻很清新，紅豆和抹茶一甜一苦互相抵消。拉絲的麻薯，則增加了口感上的豐富性！
提拉米蘇是家庭式的做法，但有一點(diǎn)巧思，用到了三種酒：masala葡萄酒、朗姆酒、甜杏仁酒。原本朗姆的酒味被削弱了，風(fēng)味也更有層次。
但當(dāng)季限定的菠蘿提拉米蘇，口感很普通，用的是菠蘿果醬，吃起來(lái)不太新鮮（
戚風(fēng)每天只做一款，當(dāng)天吃到的是大橘栗。內(nèi)餡塞了慢慢的柑橘果醬和栗子奶醬，口感很特別。
第17站哩哩茶每一杯都好喝的本土奶茶店這是重慶本地的一家小奶茶店，店面不大，但從原料到構(gòu)思都做得別出心裁。
店里的茶底有兩款，武夷山的青巖烏龍和安溪的幽蘭烏龍，青巖的茶感比烏龍會(huì)更重一些。
雪頂碧根果烏龍拿鐵，和茶顏悅色的幽蘭拿鐵很像。但喝過(guò)茶顏的朋友評(píng)價(jià)說(shuō)，哩哩茶的碧根果選的更濃郁，奶油頂不膩，而且還能換成茶味更重的青巖茶底~
每個(gè)季度哩哩茶都會(huì)出不同的水果茶。之前是草莓茶，6月當(dāng)季是菠蘿茶，下個(gè)月就會(huì)上水蜜桃茶。水果茶有定制的茶底，是橫縣六窨高香茉莉，清爽淡雅。
菠蘿茶，會(huì)根據(jù)品質(zhì)選用海南、徐聞和云南的菠蘿。用量很足，是能喝出來(lái)的新鮮！
黃油啤酒很神奇！無(wú)酒精，用自制的液體黃油和氣泡水，來(lái)制造出啤酒的激喉感和麥芽風(fēng)味。
據(jù)說(shuō)店里的芋泥奶茶很好喝，是重慶朋友的年度最佳，可惜這次沒(méi)喝到，朋友們可以替我試試！
這家哩哩茶在觀音街附近，可以順便來(lái)逛逛重慶最熱鬧的街區(qū)之一。每一幢樓，鉆進(jìn)去就可以逛很久，吃喝玩樂(lè)一應(yīng)俱全：）
第18、19站 面包和湯&雅園米糕店驚艷的日式面包店和傳統(tǒng)點(diǎn)心乍看一眼面包和湯的菜單，不會(huì)覺(jué)得驚艷，都是基礎(chǔ)款日式面包。但幾乎每一枚都藏著小心思，不、會(huì)、踩、雷！
紅豆面包，吃過(guò)很多枚，沒(méi)有一枚像它這么松軟溫柔。自制的紅豆沙餡，甜度很低，觸感細(xì)膩但保留了沙沙的顆粒。用個(gè)很俗的形容：有媽媽的味道。
抹茶果子，會(huì)在niongniong的抹茶餡里，加入無(wú)花果干，風(fēng)味很俏皮。小米面包，餡料也甜得很克制，能吃出大黃米柔和的香氣。
想吃咸口的，可以選芥末香腸！黃芥末?？局浦?，芥末味不刺激。腸包脆脆的，夾心的墨魚(yú)腸，汁水足~
建議大家兩點(diǎn)左右過(guò)來(lái)，這時(shí)候出爐的面包選擇最多哦。
面包和湯旁邊就是一家傳統(tǒng)米糕店，來(lái)的時(shí)候可以帶兩塊米糕走~甜甜的，有踏實(shí)米香。
第20站小梁鹵菜佐料賽高?。?/b>
重慶人下酒，不能少了鹵菜。即使不配酒，空口吃鹵菜也鮮得嘬手指！
這家鹵菜店不大，但是櫥窗里賣(mài)的部位多且精細(xì)。豬肉，有豬耳、豬舌、豬尾、豬頭皮等等；鵝肉，有鵝郡、鵝翅；還有白斬兔、火雞尖等……
口水雞是暢銷(xiāo)款，到店的時(shí)候趕上了最后半只！趕緊拜托店家斬了裝佐料。
雞肉品質(zhì)普通，但佐料是真的好吃！麻油的香，花椒的麻，辣味上癮，醋味解膩，一口接著一口，欲罷不能……
不少居民來(lái)買(mǎi)口水雞，會(huì)把雞吃完了，繼續(xù)用佐料下面、蘸餃子。
鵝翅也不錯(cuò)，干爽彈韌，鹵得入味，還帶著點(diǎn)藥膳味。
第21站天宮肥腸雞肥腸和雞勢(shì)均力敵今天不吃火鍋，吃另一種重慶名鍋：肥腸雞。
不少肥腸雞店，都會(huì)直接整雞，人少根本駕馭不了。但這家天宮肥腸雞，份量友好，可以選小、中、大三種尺寸的鍋。
兩個(gè)人，吃個(gè)小鍋?zhàn)銐蛄?。一斤雞，半斤芋頭，提前鹵制過(guò)的肥腸，再加上一些素料，例如藕和魔芋。分量超足：）
這家肥腸雞，底料很棒，用了青花椒和海椒的組合拳，香麻上嘴，但平衡恰當(dāng)，不吃辣的也能欣然接受。
很多肥腸雞，只注重肥腸而忽略了雞。這家的腸頭肥厚飽滿(mǎn)，雞肉也又嫩又緊致！
最絕的是里面的芋頭，也太耙軟了……用筷子輕輕一撥，就能劃開(kāi)。放進(jìn)嘴里，還沒(méi)咀嚼，就在融化了。神奇地是在鍋里卻不散，完完整整。
第22站涪陵人家傅杰燒烤江湖氣的重慶式燒烤
最后一站，不能不吃一頓燒烤。
重慶式燒烤，很野，很江湖。
先來(lái)幾串糯糯的雞爪：
再來(lái)些串了酸蘿卜的寬厚苕皮：
先炸再烤的酥肉，還有每條縫隙都流香的烤豬腦……重慶的燒烤怎么這么好吃?。?？？
這家燒烤老店，幾乎出現(xiàn)在了所有重慶攻略的推薦list里。去吃了才發(fā)現(xiàn)，的確有一套自己調(diào)配的燒烤配方。
辣椒粉、胡椒粉、油辣子……更多的是不方便透露的秘密配方。
看師傅下佐料的手勢(shì)，已經(jīng)是幾十年練就的肌肉記憶，利索抖上，翻轉(zhuǎn)出盤(pán)。
辣度相當(dāng)?shù)轿?，必須配上豆奶才能爽快吃完?br>