梅干菜和豬肉的CP，怎么做都香的很
那碗梅干菜扣肉就是最好的例子
當雪里蕻梅干菜遇上農(nóng)家豬肉
安徽老傳統(tǒng)給了一個新答案：黃山小酥餅
外殼金黃酥脆，實在讓人招架不了，咬下一口只聽“咔嚓”
脆皮一半落進嘴里，一半碎滿手餡料的香味“霸道”地占領(lǐng)口腔梅菜的甘甜多汁，
豬肉的嚼勁彈牙，閉上眼睛只想嚼嚼嚼
要說這黃山小酥餅，小編還從老板那兒打聽到了個民間故事——
當年乾隆皇帝下江南吃到黃山燒餅時，外層酥脆，內(nèi)滋潤鮮香
嚼之異香可口的黃山燒餅，令舟馬勞頓的乾隆頓感身心舒暢，精神倍增，深為喜愛。
后面更是御賜名“皇印燒餅”，比之于隨身皇印，予以最崇高的褒賞。
但當中每一個環(huán)節(jié)都不能馬虎，從選材到制作都要仔仔細細。
｜自制梅干菜、當?shù)赝霖i肉｜▽內(nèi)餡所用的梅干菜都是從黃山當?shù)剞r(nóng)家收來的，農(nóng)家自種，春日收割的新鮮春菜，
反復清洗后切段，再經(jīng)過多次水煮與日曬，
制成梅干菜，再經(jīng)幾道人工篩選才能用作餡料。
豬肉也只選用皖南山區(qū)的農(nóng)家黑豬，做出來的肉丁才能真正肥而不膩；
豬腹部和前腿中間的五花肉，剁成肉丁，與梅干菜充分攪拌，
鮮嫩與醬香融合，甘爽不多油，大口吃也不會覺得膩。
｜8小時發(fā)酵老面，天然爐火燒制｜▽
不添加任何膨松劑，小燒餅的外殼卻可以如此酥脆？
——答案就在于面皮：分層越多烤出來就越脆。
當?shù)乩鲜炙嚾藗儓猿?小時的老面發(fā)酵，
和面、搓酥、摘坯、制皮……
再往面上刷菜籽油，再反復進行揉捏，
保證酥油完全沁入面體，同時有保證了面的柔韌勁道。
出爐后的黃山小燒餅，一個個金黃誘人的，撒著芝麻的金黃色脆皮，
因為形似蟹黃，還有著“蟹殼黃燒餅”的美譽。
咬上一口，“咔嚓”一下
酥皮紛紛落入嘴中，咸淡適宜，香酥油潤，贊！
·黃山小燒餅·
搶購價：49元4袋
【品名】黃山小燒餅
【規(guī)格】10枚*4包(共40枚)
【口味】微辣味
【發(fā)貨地】安徽
【生產(chǎn)日期】最近
【保質(zhì)期】90天
【關(guān)于發(fā)貨】
a.普通快遞包郵，新疆、西藏、內(nèi)蒙、青海、寧夏、海南、甘肅、東三省、港澳臺及其它海外偏遠地區(qū)暫不發(fā)貨；部分地區(qū)受疫情管控影響配送略有延遲，還請耐心等待！
b. 下單后48小時內(nèi)盡快發(fā)貨（周末及法定節(jié)假日不發(fā)）；
如訂單量巨大，我們會在7個工作日內(nèi)發(fā)貨完畢！
★★★溫馨提示★★★
如您所在城市存在疫情風險，不確定當?shù)乜爝f是否正常配送的，可聯(lián)系文末客服確認
【關(guān)于售后】
a.食品不支持退貨和拒收，介意者慎拍
b. 若出現(xiàn)破包或漏氣的情況，出現(xiàn)該情況第一時間聯(lián)系客服處理
c. 地址不詳、聯(lián)系電話有誤、拒收導致的簽收失敗，平臺不予退款處理，其它特殊問題請聯(lián)系客服
【查看訂單】在微信公眾號「19樓生活館」，進入個人中心即可查看訂單