今天要給你們分享的是蒜香黃油炸雞的做法，雞腿去骨，做成超級大塊的雞排，可別提多香了！
1.準備雞腿，我用了四個，用廚房剪把肉骨分離，這樣你就得到了四塊大雞腿排。
2.雞腿中加入1勺料酒，1勺生抽，1/3勺鹽，1/3勺黑胡椒，蔥，姜，拌勻后腌制15分鐘以上。
3.盤子中放入五大勺淀粉，把雞腿排上下兩面都均勻沾上淀粉。
4.平底鍋中放油，油不用太寬，有一層就夠了。中火把油溫燒至五到六成熱，用筷子插進去有小泡泡。轉中小火把雞腿排依次放入鍋中，慢慢炸到兩面顏色金黃，我大概炸了13分鐘。炸好后放在吸油紙上，稍微吸一下油。
5.接下來我們來炒一個醬，平底鍋中加入10克黃油，黃油融化后放入兩大勺蒜末，1勺生抽，1勺蜂蜜，小火翻炒均勻。
6.加入炸好的雞腿排，讓雞腿排每一面都沾滿醬汁、炒勻，關火，吃！
小貼士：1.第四步當然你可以用空氣炸鍋來做。空氣炸鍋底部少噴一點油，再把沾滿淀粉的雞腿排放入炸鍋中，表面再噴一層油，180度正反面各烤12-15分鐘就差不多了。
2.大家在炒醬的時候一定要記得用小火，不然容易糊掉。