做法1. 準(zhǔn)備食材：粉絲提前泡軟；蒜、小米辣一起打成蒜蓉；蝦仁留住尾巴，中間切開。
2. 蝦尾穿進(jìn)中間孔；粉絲纏成環(huán)擺入盤中。蝦仁放在粉絲中。
3. 蒜蓉醬：碗中放適量蒜蓉，加1勺熱油激發(fā)香味；再加入2勺生抽、適量鹽和白糖、1勺蠔油，攪勻備用。
4. 將蒜蓉醬鋪在蝦上面，水開了上鍋，大火蒸5分鐘關(guān)火，不要打開蓋子，等2分鐘后再打開。
注意：非常重要的2分鐘，是專業(yè)人士告訴我的，說(shuō)這樣5+2的效果蝦肉最嫩。
5. 出鍋后熱油淋在蔥花上，聽到噼里啪啦的響聲，瞬間就能聞到蔥蒜的香味啦！
蔥花不能蒸，一定要撒上生的，再淋熱油！
好吃又好看 一口一個(gè)，好吃到哭
蒜蓉裹滿了粉絲，好吃到爆，喜歡吃蝦的朋友趕緊試試吧??！