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來自：19樓私房菜

簫琴xq

樓主

8-13 10:56 6.2萬 33

奶茶果茶飲品（二）

奶茶果茶飲品（一）
 珍珠奶茶、楊枝甘露、菠蘿檸檬茶、百香芒芒冰茶、多肉桃桃、葡萄氣泡養(yǎng)樂多、白月光檸檬茶、青提抹茶椰、西瓜啵啵、藍天白云撞奶凍
奶茶果茶飲品（二）
 芝士葡萄、薄荷奶綠、生椰拿鐵、西瓜椰椰、青提西瓜養(yǎng)樂多、港式凍檸茶、豆乳米麻薯、落日氣泡橙、芋圓燒仙草奶茶、超級水果茶
（一）芝士葡萄
 芝士類的果茶，常見的就是桃子和葡萄，桃子之前寫過多肉桃桃，那這里就寫芝士葡萄吧。泡茉莉花茶，果肉我還是事先冷凍了，這樣更好吃。奶蓋可以用現(xiàn)成的或淡奶油加糖打發(fā)，我買了瓶雪頂噴射奶蓋，想看下效果如何。




 把果肉放雪克杯里搗爛，因為沒有沙冰機，就弄不了奶茶店那種爽口的沙冰了，雖然有破壁機，但我并不想用來打冰塊。就先在雪克杯放幾塊冰塊錘碎，倒出來備用，杯中放果肉和碎冰，然后在雪克杯里放冰塊、糖漿、茶湯搖晃，倒入杯中，再加入葡萄汁和奶蓋。



 為了更好地放奶蓋，我用那種一次性杯子裝的，頂部比較寬，好看些。好喝不膩啊，奶蓋不錯喲，好一會都沒融化下去。也挺方便的，瓶口那一擠就出來了。
回復（33）
簫琴xq 沙發(fā)

薄荷奶綠

（二）薄荷奶綠
 泡茉莉綠茶，杯中放冰塊、薄荷糖漿、茶湯、牛奶。薄荷味，透心涼。超清爽的薄荷奶綠，給你帶來專屬于夏天的味道。淡淡的茉莉芬芳中透露出薄荷的清香，是一款顏值高味道佳的飲品。






8-13 10:57

簫琴xq 板凳

生椰拿鐵

（三）生椰拿鐵
 我不喝咖啡的，容易失眠，但偶爾喝下那種咖啡濃度低的還是可以的，而且咖啡里面放了厚椰乳味道還是不錯的。這款咖啡比較簡單，杯中放冰塊、厚椰乳、牛奶，再倒入三四十毫升的雀巢咖啡，瑞幸同款生椰拿鐵就這樣做好了。





8-13 10:59

簫琴xq 地板

西瓜椰椰

（四）西瓜椰椰
 無西瓜不夏天，夏天就得多吃西瓜啊。老公最愛吃西瓜了，夏天經(jīng)常買來吃，我自然也得多做幾款西瓜飲品啦。西瓜椰椰，粉嫩高顏值，清爽解膩又好喝，真的太適合夏天了。



 泡茉莉花茶，把西瓜果肉放雪克杯里搗爛，放糖漿、冰塊、茶湯、椰乳搖晃，倒入裝有西米或脆啵啵、椰果、西瓜果肉和冰塊的杯中。

8-13 11:00

青提西瓜養(yǎng)樂多

（五）青提西瓜養(yǎng)樂多
 把青提果肉和西瓜果肉搗成汁，杯中放青提汁、冰塊、養(yǎng)樂多、西瓜汁，頂部再裝飾西瓜碎。好漂亮的漸層啊，紅綠搭配，這個顏值真的絕了。一口下去三層口感，香香甜甜的太好喝了。





8-13 11:02

港式凍檸茶

（六）港式凍檸茶
 這款是我在港式茶餐廳很喜歡喝的飲品，其實做法不難。泡紅茶，檸檬片清洗干凈后放糖搗出汁并腌制。杯中放檸檬片、糖漿、冰塊、茶湯，可以喝啦。




8-13 11:03

豆乳米麻薯

（七）豆乳米麻薯
 做麻薯，將大概50g糯米粉和200ml冷水攪拌，加100ml牛奶、20g白糖、30ml淡奶油、10g煉乳，在不粘鍋加熱攪拌至凝固和順滑，想要拉絲效果好就等麻薯放涼。我超愛吃麻薯的，這款做起來麻煩點，但喝到嘴里的那刻，覺得再辛苦也是值得的。但這款看個人口味，有的人不喜歡喝，覺得太濃，喝不慣這味。






 泡烏龍茶，茶湯里放牛奶、糖漿、淡奶油。茶湯和牛奶我都是200ml，可以有兩杯多的量，夠喝了。糖漿和淡奶油放少量就行，這個糖漿我用的不是自己熬的那種，而是現(xiàn)成的一大桶冰糖糖漿，價格也不貴，可以用好久了。主要用于需要放少量的那種奶茶或者檸檬水，不然用蜂蜜的話又貴又費。






 杯中放麻薯、血糯米、奶茶液，蓋一層奶蓋，撒熟豆粉。豆乳米麻薯完成了，咸咸甜甜的，帶著黃豆的清香，感覺就像在喝豆乳盒子一樣。血糯米就是黑米和糯米一起泡水后煮熟，沒有玉麒麟烏龍茶，就用普通的烏龍茶了。有我喜歡的麻薯和血糯米，自己做的就是任性，可以多放些，管夠，好喝又飽腹。

8-13 11:05

落日氣泡橙

（八）落日氣泡橙
 杯中放冰塊、紅石榴糖漿、橙汁、氣泡水，把浪漫夕陽裝進杯子里，像在海邊吹著海風欣賞了一場美麗的落日，氛圍感直接拉滿，顏值與美味并存。





8-13 11:06

芋圓燒仙草奶茶

（九）芋圓燒仙草奶茶
 我超愛吃芋圓和燒仙草，這款奶茶我高中時當甜品吃的。先將紅茶葉和白糖小火炒至焦糖色，加開水煮，再加牛奶煮，把煮好的奶茶過濾茶葉。我這次做奶茶是直接泡的立頓紅茶包，然后再跟牛奶煮，這樣方便點，味道也相差不大。






 然后煮燒仙草，鍋里放仙草粉和糖，加水煮開，放入冰箱冷藏定型。煮芋圓就是水開倒芋圓，不用蓋鍋蓋，待芋圓浮起后中小火煮幾分鐘關火，最后將芋圓用涼水沖幾遍即可。煮西米仍是水開倒西米，大火煮10分鐘，關火燜15分鐘，沒好就繼續(xù)燜，直到西米中間沒有白芯，撈起過涼水備用。




 杯中放西米、馬蹄爆爆珠、花生、紅豆、葡萄干、仙草凍、芋圓、奶茶，料子多多的一大杯芋圓燒仙草奶茶就做成了。奶茶的香濃包裹著燒仙草的嫩滑，讓人開啟了一場奇妙的味覺之旅。紅豆可以自己煮熟也可以買現(xiàn)成的，仙草凍和西米也可以買現(xiàn)成的，一大罐可以用很多次，比較省事了。

8-13 11:07

超級水果茶

（十）超級水果茶
 這個水果茶我很喜歡喝的，比較解渴，大桶水果很滿足，夏日必喝的水果茶啊。泡茉莉綠茶，放糖漿和冰塊，倒入裝有檸檬、橙子、百香果、西瓜、芒果、小青檸、鳳梨的杯中，水果的種類看季節(jié)和自己的喜好隨意放。沒有1L的大杯子，就做兩杯吧。在持續(xù)高溫的杭州，來杯自己做的水果茶，瞬間涼快了。






8-13 11:08

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