用料
百香果 10個
橙子 6個
小青金桔 10個
檸檬 1.5個
綠茶 10克
冰塊 30塊(小塊)
冰糖/白砂糖 250克
水 2.5升
做法
1. 把水果用鹽巴搓洗、清洗。百香果、小青金桔對半切,檸檬切片,橙子2個切片、4個去皮(圖中不是全部,沒有太大盤子)。
2. 找一個大的容器,把百香果掏出來,小青金桔、檸檬擠出汁,4個去好皮的橙子搗爛。所有材料攪拌均勻,放入冰箱冷藏。
3. 把冰糖直接加到燒水壺里(或者燒好倒出來再加糖),2.5升的水燒開,預(yù)留0.5升泡綠茶,其他部分就放涼。
* 不要把冰糖直接放果汁里,溫度低,糖不能融化;也不能加熱果汁,因為溫度高,水果茶會變酸、變苦。
4. 用預(yù)留的0.5升熱水泡一壺綠茶(沒有茶壺可以用盆,或者直接扔燒水壺里再過濾),然后晾涼。
5. 晾涼的綠茶水、涼白開倒入準備好的果汁里,攪拌均勻,倒入冰塊,開喝。
小貼士
1. 所有的水都要晾涼再倒入水果漿,如果嫌麻煩,除了泡綠茶的水要燒開,其他可直接用礦泉水。
2. 泡茶的水也可以用冷水,提前一天把茶包扔進去放冰箱,第二天喜提冷泡茶一壺(廚友@Seventh_Moon)
3. 冰糖的一部分可以改成蜂蜜。