: 太陽咪咪笑

樓主
2015-07-17 3.5萬 43

&最愛美食&——黃金雞蛋肉末卷

暑假窩在家里，不是躺著就是吃著，不到半月就增了2斤，每天的任務(wù)就是勤勤懇懇當(dāng)好馬大嫂。怨誰呢？朋友圈有那么多美味來引誘我，還是擋不住誘惑，高大上的美食不會(huì)，平常百姓的家常菜還是難不倒我的，今天做了一款雞蛋肉末卷，揭開鍋蓋就有一股濃濃的香味……雞蛋與肉的完美結(jié)合。家里的電腦個(gè)別鍵打不出字了，只能手機(jī)慢慢發(fā)，愛吃肉肉的親們耐心等哦

回復(fù)（43）

只看樓主

: 太陽咪咪笑 沙發(fā)

先來幾張圖，還沒吃飯就先別看哦，省得流口水

2015-07-17

: 太陽咪咪笑板凳

步驟:1.準(zhǔn)備食材:雞蛋4個(gè)、肉4兩（也可以多點(diǎn)）、淀粉一調(diào)羹、蔥、調(diào)味品。2、雞蛋加點(diǎn)料酒放鹽打散，不粘鍋刷油燒燙，離火拿開不粘鍋倒入雞蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)不粘鍋，使蛋液均勻平攤鍋底，小火慢慢煎至飄出蛋香，不用翻面上面結(jié)皮就可以。3.倒出放蒸板待用。4.肉末加鹽、加一點(diǎn)料酒、加蔥、加點(diǎn)生抽、加一調(diào)羹淀粉攪拌均勻。5.把調(diào)好的肉末鋪在蛋皮上，卷起來。6.放入鍋中蒸，水開蒸10分鐘即可。

2015-07-17

: 太陽咪咪笑地板

再做幾只蛋餃吧，放湯好用，學(xué)會(huì)了冬天火鍋蛋餃不用去買了，自己做放心。1.準(zhǔn)備一個(gè)湯勺，在火上加熱，湯勺舀一勺油倒掉，再火上燒熱。2.勺子離火，舀一勺蛋液，慢慢轉(zhuǎn)一圈，多余的蛋液倒掉，這時(shí)湯勺中的蛋液已經(jīng)結(jié)皮了，如還沒結(jié)皮就在小火上燒一下。3.一邊放入肉末，用筷子對折起來，輕松一壓，蛋餃完成啦。