尋“果”人：那些藏在“橙”功里的秘密

十一月的云南陽光耀眼，只有清晨可以感受到一絲屬于初冬的涼意。從玉溪市區(qū)驅(qū)車不到2小時(shí)到達(dá)新平縣，再走一段山路到村里，從村走十幾分鐘山間土路到山頂，這時(shí)候才能看到一片掛滿果子的橙林。

▲云南玉溪新平縣漫山遍野的冰糖橙林

新平彝族傣族自治縣位于玉溪市西南部，每年秋天，無數(shù)農(nóng)業(yè)人匯聚于此，為冰糖橙而來。冰糖橙占據(jù)了新平柑橘的“半壁江山”。被河谷干熱氣流蒸騰的新平冰糖橙，全年2000個(gè)小時(shí)以上日照，在冰糖橙家族里，它最早熟，甜而無渣。

▲冰糖橙樹上掛著青綠色的果子

2019年，25歲的余現(xiàn)偉慕名來到這里。在此之前，他經(jīng)營了一家童裝網(wǎng)店。此后，他潛心穿行于新平的各處果林，每月累計(jì)行駛6000公里，只為尋得好“橙”。2022年，在拼多多百億補(bǔ)貼的助力下，這位新農(nóng)業(yè)人走上了正軌，日平均發(fā)貨量達(dá)到1萬多單。

如今，從服裝電商到“尋果人”，余現(xiàn)偉對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”有了更深的理解。

電商“老人”走新路

2019年春節(jié)后，余現(xiàn)偉和做水果生意的同鄉(xiāng)來到云南考察，之后他便將自己的童裝網(wǎng)店關(guān)了，開始“轉(zhuǎn)戰(zhàn)”水果電商。

水果，余現(xiàn)偉認(rèn)為，這是季節(jié)性產(chǎn)品，大家每一次上架都在同一起跑線上，同時(shí)水果市場(chǎng)大，肯定好賣。

▲余現(xiàn)偉在果園里挑選冰糖橙

“水果要親自看，自己把控品質(zhì)。”甜度不夠，花斑太多，大小不合適的冰糖橙，都不能達(dá)到余現(xiàn)偉的選品標(biāo)準(zhǔn)。創(chuàng)業(yè)初期在玉溪元江縣待了7個(gè)月，之后余現(xiàn)偉就來到了新平縣，他知道要找到最好的冰糖橙，就要去最佳的產(chǎn)地。

新平地處哀牢山脈東麓、紅河谷沿岸，海拔高達(dá)1480米，光照強(qiáng)、晝夜溫差大，有利于農(nóng)產(chǎn)品糖分的積累；此外，新平干熱河谷降水豐富，河谷之水可作為灌溉水源，同時(shí)河谷地勢(shì)較山地低，無霜期長(zhǎng)，氣溫高，形成了高山?jīng)鏊?、半山暖溫、河谷炎熱的氣候特征。?dú)特的生態(tài)環(huán)境賦予了新平冰糖橙獨(dú)特口感：皮薄多汁，清甜化渣，同時(shí)迎合了南北方人的口味需求。

▲余現(xiàn)偉在采摘冰糖橙樹上的內(nèi)膛果

“11月初是冰糖橙最好吃的時(shí)候。但現(xiàn)在很多人為了搶價(jià)格，去早采冰糖橙，提前上市。這樣的冰糖橙從甜度和口感上講都會(huì)弱一點(diǎn)，品質(zhì)自然就不達(dá)標(biāo)。”在余現(xiàn)偉看來，現(xiàn)在水果行業(yè)很“卷”。這種“卷”不利于行業(yè)發(fā)展，最重要的還影響了消費(fèi)者對(duì)水果的真實(shí)認(rèn)知。

熟悉冰糖橙這個(gè)品種，余現(xiàn)偉花了近2年時(shí)間。他一個(gè)山頭一個(gè)山頭的走，一片果林一片果林的看，嚴(yán)苛把控品質(zhì)背后的想法很簡(jiǎn)單，他想通過自己，讓更多的人吃到好吃的冰糖橙。

▲余現(xiàn)偉在哀牢山找果子

保證冰糖橙的高品質(zhì)，除了產(chǎn)地，余現(xiàn)偉還看重“標(biāo)準(zhǔn)”兩字。“果徑60mm以下，不要。重量100克以下，不要。糖度10度以下，不要。”在與余現(xiàn)偉合作多年的洗果廠廠長(zhǎng)饒?jiān)负憧磥恚ㄟ^自動(dòng)分揀機(jī)、測(cè)糖儀等設(shè)備的把控，能解決“人眼看不出的問題”，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)保證。

事實(shí)上，起初農(nóng)戶對(duì)農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)并不認(rèn)可。原來收購水果的時(shí)候，一些個(gè)頭小或外觀不好的果子會(huì)混著好果一起賣。但這樣的問題也很明顯，賣不上價(jià)格損害農(nóng)戶利潤，消費(fèi)者也會(huì)因?yàn)橘I到的果肉質(zhì)量參差不齊對(duì)產(chǎn)地失去信任。

▲加工廠廠長(zhǎng)饒?jiān)负阏诓榭幢浅鹊臋z測(cè)數(shù)據(jù)

作為經(jīng)銷商的余現(xiàn)偉一直都認(rèn)同饒?jiān)负愕睦砟睿钪旨?jí)的重要性。通過分級(jí)，果農(nóng)對(duì)品質(zhì)更加重視，在一定程度上促使種植戶改變了以前的種植和銷售習(xí)慣。對(duì)于商家來說，只要采購相應(yīng)等級(jí)的水果，銷售的品質(zhì)就有了保障，有利于招攬“回頭客”。同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)化之后的鮮果無縫對(duì)接物流，能更快運(yùn)到消費(fèi)者的手中。

▲加工廠廠長(zhǎng)饒?jiān)负阏诓榭幢浅鹊臋z測(cè)數(shù)據(jù)

在電商平臺(tái)尋找一個(gè)新支點(diǎn)

如何讓消費(fèi)者以實(shí)惠的價(jià)格，嘗到一顆來自新平高品質(zhì)的冰糖橙？在拼多多開店兩年多后，2022年10月初，余現(xiàn)偉加入了百億補(bǔ)貼。在傳統(tǒng)操作里，冰糖橙的電商發(fā)貨標(biāo)準(zhǔn)低于線下市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。而利用拼多多的補(bǔ)貼，能讓電商對(duì)標(biāo)線下。

▲加工廠工人正結(jié)合機(jī)器挑選優(yōu)質(zhì)果進(jìn)行加工

“70天，70萬單。我覺得是重新定義了我們自己的電商發(fā)貨標(biāo)準(zhǔn)，大家在拼多多可以用實(shí)惠的價(jià)格買到很好的橙子。收果范圍也擴(kuò)大到幾百公里外，讓更多果農(nóng)有了更多的銷售渠道。很開心。”

▲饒?jiān)负愫陀喱F(xiàn)偉在洗果場(chǎng)忙碌

今年，新平冰糖橙熱度持續(xù)不下。在拼多多百億補(bǔ)貼活動(dòng)下，消費(fèi)者可以以補(bǔ)貼價(jià)14.8元，買到原價(jià)為22.8元五斤的新平冰糖橙。余現(xiàn)偉發(fā)現(xiàn)，通過定向補(bǔ)貼，現(xiàn)在越來越多的消費(fèi)者習(xí)慣不定期到拼多多掃貨農(nóng)產(chǎn)品。余現(xiàn)偉還發(fā)現(xiàn)，在店鋪的產(chǎn)品購買留言中，更多的也是夸冰糖橙好吃又不貴。

當(dāng)再回到為什么會(huì)選擇賣水果這個(gè)問題，余現(xiàn)偉還說了另一個(gè)重要因素，就是平臺(tái)。“拼多多本身就是農(nóng)產(chǎn)品起家，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品上行有自己的模式。”他也很早就關(guān)注了“百億補(bǔ)貼”。

拼多多于2019年618年中大促期間首創(chuàng)并長(zhǎng)期力推的百億補(bǔ)貼如今對(duì)于消費(fèi)者來說，象征著正品、實(shí)惠，商家在百億補(bǔ)貼的轉(zhuǎn)化率和復(fù)購率都很高。

在談到現(xiàn)階段的成功時(shí)，余現(xiàn)偉認(rèn)為是抓住了“像拼多多這樣專注農(nóng)業(yè)新電商的機(jī)遇”。站在新支點(diǎn)上，余現(xiàn)偉今年準(zhǔn)備布局一塊實(shí)驗(yàn)地，深入到產(chǎn)業(yè)最前端，計(jì)劃明年在實(shí)驗(yàn)地種植新品種，來滿足線上消費(fèi)者不斷升級(jí)的消費(fèi)需求。

▲冰糖橙運(yùn)輸車

現(xiàn)在，在拼多多平臺(tái)，像余現(xiàn)偉這樣的商家還有很多。今年雙十一大促啟動(dòng)后，平臺(tái)海鮮、水產(chǎn)、羊肉、水果等農(nóng)產(chǎn)品的銷量同比增長(zhǎng)了110%，成為無數(shù)中小商家實(shí)現(xiàn)突破的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，云南冰糖橙、陽澄湖大閘蟹、漳州葡萄柚、寧夏羊肉、丹東板栗、涌泉蜜橘、洛川蘋果等應(yīng)季農(nóng)產(chǎn)品借此由田間地頭直達(dá)消費(fèi)者餐桌。從助力農(nóng)產(chǎn)品上行，再到發(fā)展品牌化策略，拼多多不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)于極致性價(jià)比的需求，也推動(dòng)了商品品質(zhì)的逐漸提升，各地農(nóng)貨加速進(jìn)城的同時(shí)，國貨品牌以及全球好物也加速涌進(jìn)千家萬戶。

數(shù)據(jù)顯示，大促期間，拼多多百億補(bǔ)貼用戶規(guī)模突破6.2億，一線城市用戶訂單量同比增長(zhǎng)113%，四五線城市下單金額同比增長(zhǎng)167%，新中產(chǎn)的消費(fèi)觀念更加看重性價(jià)比，買走了更多的水果、貓糧和輕奢產(chǎn)品，三線以下城市的用戶買走了更多的高端食用油、嬰兒手口濕巾、新銳國貨、國際大牌等升級(jí)產(chǎn)品，悄然完成了消費(fèi)升級(jí)。

現(xiàn)在余現(xiàn)偉不僅是新農(nóng)人，還是一個(gè)地地道道的“尋果人”，慢慢地他也喜歡上了新身份帶來的新生活方式。這幾年在尋“果”路上，他甚至遇見了野生亞洲象北遷。而這些尋“果”外的驚喜，也成了他事業(yè)上的另一種美好的收獲。對(duì)余現(xiàn)偉來說，入局的農(nóng)產(chǎn)品電商是一片藍(lán)海。未來，他還希望借助拼多多這個(gè)平臺(tái)，去喚起小小冰糖橙更大的能量。