看了小西8給中國人掛黃牌的新聞，好生氣，這不值錢的樣子……去什么韓國啊，延吉他不香嗎
地處東三省、位于中朝邊境上的延邊自治州，是我國最大的朝鮮族聚居區(qū)，他們能歌善舞，人均雙語，勤勞樸實，既有朝鮮族風情，又有大東北的豪邁，一邊嗦冷面一邊吃鍋包肉，全世界也就這里！這兒有超好吃的大米，做出了各種“韓餐平替”，美味的包飯湯飯，烤肉炸串、打糕雪冰，各式小吃、各式泡菜醬貨，不僅自己吃還大量出口到韓國（明太魚干也是！
小西8會干嘛，只會偷。哼。
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以下為原文《節(jié)假日去延吉，一不小心就會變成大怨種》：
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上一個長假，走了趟延邊。延吉、圖們、長白山，都兜了一圈，篇幅比較長，所以分成上中下三篇。
說起來，還是學生的時候，是從來不在節(jié)假日出去噶鬧忙的，別人忙著回家，我寧肯一個人在宿舍躺他七天，快活成一攤爛泥
↑難得有空 延邊的廣告位招租我很喜歡 哈哈哈
淪為社畜以后，長假變得異常珍貴起來，不出門，好像十惡不赦，暴殄天物，浪費了生命。
尤其是長假前受到同事們熱烈討論出游的氛圍影響，想出去的心蠢蠢欲動，搜羅了一圈安全地區(qū)，最后定在了延邊。
結(jié)果就是機票貴，臥鋪沒，坐了一天一夜的火車硬座才到（以前坐過更久的硬座，所以有點掉以輕心了，現(xiàn)在只能說人得服老……）臨近長假才訂房間，一個是可選的不多了，再一個是漲價很厲害，平常七八十的民宿，長假這幾天至少翻了三四倍。
車到徐州，大家下來透口氣，舒松筋骨
茶葉蛋5元4個！
去延吉，說是臨時起意，其實蓄謀已久。
上大學的時候，食堂有個窗口賣全州拌飯?？偸谴笈砰L隊的拌飯能有多好吃呢？——一周連吃三天不為過，吃到我下定決心，一定要去延吉嘗嘗正宗的全州拌飯什么味道。
不過因為種種原因一直沒有成行，也許正因如此無限拔高了我的期待值，真吃到了以后反而覺得沒有那么好吃（甚至覺得不如大學食堂（？
主要是太折騰了。下了火車我就往拌飯館趕，萬萬沒想到快九點了門口排隊的人還是烏泱烏泱，看得人頭大，怎么飯點都這么晚，還是夜宵開場了？得，今天吃不上就明天吃，幸好我還留有后手，馬上打車去另一家
也在排隊。老板站在門口趕人，吃不上啦吃不上啦，明天趕早吧！
結(jié)果就是我繞了一圈回到了原點，有點好笑，給大家看看我的打車單。
十分鐘換一個戰(zhàn)場，司機師傅也蒙了，說延吉這個假期人特別多，哪里都在排隊。
洶涌而至的游客有些超出了這個小城的接待能力的感覺，也許是那段時間全國疫情四起，也就延邊相對安全，再一個是當時出境政策沒有放松，大家都想來這過一把出國癮。
疫情這三年，位于中朝邊境的延吉逐漸成了個網(wǎng)紅城市，在“小”字輩里也算排得上號了。雖然我并不覺得延吉是“小韓國”，但是滿大街的雙語招牌，真有種恍惚的錯覺。
大學城網(wǎng)紅彈幕墻，身穿朝鮮族服飾的情侶在拍照
因為排隊人太多，所以店家讓拼桌，眼瞅著顧客還跟服務員急赤白臉了起來。
最后還是安排上了，報復性點了一堆。
其實還是好吃的，尤其是米飯
朝鮮族人民很會種水稻，據(jù)說，清末民初東北地區(qū)的水稻田，百分之九十以上都是由近代移民而來的朝鮮族同胞開墾的。延邊這個地方因為特殊的地理位置，雨水十分充沛，晝夜溫差大，光照充足，使得這里的土地最是適合種植水稻。
到如今，延邊已是東北最重要的水稻產(chǎn)區(qū)之一，坐火車的時候看到窗外大片大片的稻田飛馳而過，散發(fā)著香噴噴的光芒。這是全州拌飯好吃的基礎(chǔ)。
再就是朝鮮族很會做醬，拌飯炒菜時加上一勺，頓時就有了靈魂
這個醬炒魷魚就很好吃
米腸也是特色小吃，大腸包裹著糯米，沾點醬還不錯，沒什么其他異味
這是與我們一起拼桌的小姐姐點的，她一個人，想嘗試點不一樣的就點了這個，看起來是霉糟臭那一掛的，也是延邊特色嗎？與她分享了我們的菜，多點人吃更香的感覺。
第二天還是走到哪哪排隊，所有網(wǎng)上有博主或者攻略提過的店，無一例外。然后我們就放棄了，開始了隨遇而安的旅程，哪家不排隊就吃哪家，有沒有名氣都無所謂，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，延吉這個美食之都，隨便一家就好吃??！沒必要去沖網(wǎng)紅店OK？
美食比較集中的點，一個是大學城，另一個是市場附近。大家住宿可以按照這個思路安排。
這是隨便進的一家湯飯店，只是因為他家不用排隊。進去以后發(fā)現(xiàn)坐著干飯的多是上年紀的阿澤西阿瑪尼，頓時心安了，應該是地道的。
家庭小店，過節(jié)接待能力不夠，一邊道歉一邊上菜
老板端上來牛肉湯，說飯你自己打一下哈！又急匆匆去做別的了
牛肉湯比較清淡，牛肉是實打?qū)嵉氖萑?，有些?/div>
牛肚皮，很大塊，應該是本地的黃牛肉，味道不賴
最驚艷的是這道隨便點的煎鲅魚，肉一絲一絲的，帶點韌勁卻不柴，帶著汁水卻不油膩，太好吃，一筷子一筷子停不下來。
還點了份冷面，那碗比臉大，毫不夸張
但是冷面不是現(xiàn)壓的，感覺一般，甚至比不上在杭州吃的那家。
延邊人吃冷面，還要配個鍋包肉，把剛出鍋的鍋包肉蘸在冷面湯里，冰火兩重，酸甜加倍，十分爽口。這種奇特的吃法，是東北文化與朝鮮族文化交融成為延邊文化的最好注腳。
全州拌飯、平壤冷面、開城湯飯，朝鮮族三大代表飲食，至此淺嘗了個遍。不過嘛，延邊美食可遠遠不止這些，冷面之外還有豆?jié){面、玉米溫面、炸醬面；吃飯還要配各種醬湯，還有從長白山來的人參做的參雞湯；還有各種菜葉隨便包吧包吧都很好吃的包飯！！↓
這也是隨便點的一家外賣，生菜包肉大家都知道有多好吃了！他的牛肉是腌過的，特別的醬料加上洋蔥青椒激發(fā)出特別的香味，還要配上拿手小料——大頭菜、生蒜、青椒、辣白菜……再加上一勺米飯和拌飯醬……一塊裹進菜葉塞進嘴里，什么叫味覺盛宴…… 那豐富的層次，像潮水般一層一層涌上味蕾，光是回想已經(jīng)讓我流下不爭氣的口水。
……
雖然不靠海，延邊還是個海鮮大城——邊上的老毛子源源不斷將帝王蟹這類生猛海鮮運送進來，所以在延邊吃海鮮很便宜新鮮，尤其是去琿春。延邊地區(qū)的食品加工廠，從琿春口岸、乃至大連港，吸納了大量的冷凍鱈魚，加工成朝鮮族傳統(tǒng)的明太魚干。韓國人所吃明太魚干，有百分之八十來自并不臨海的延邊。
西市場一層全是賣魚干魷魚干各種干的，熱火朝天的景象
延邊的夜生活很豐富，我是說夜宵生活。這兒有很多叫xx布車店的，一開始我還沒懂，了解后才知道布車指的是韓國街頭很常見的布棚小推車，就是那種方便移動的街邊攤，適合朋友放松喝酒聊天的地方。延吉就是把小推車從室外推到了室內(nèi)，類似還有xx啤酒屋，我不信邪去排了個隊，排了快兩個小時才吃上
但是環(huán)境是真的非常local，很令人放松，朋友吃著啤酒鍋就著下酒菜，一閑聊就很久，這也是翻臺率這么慢的原因吧！直到凌晨都還有人在排隊，好像夜生活才剛開始一般
我是沖著這個魚皮土豆片才排了那么久隊
吃完感覺排隊的不快都消散了甚至可以再來一次（不是）主要是真的非常好吃，下酒一絕
哦對，延吉的米酒，我這個滴酒不沾甚至很討厭聞到酒味的人，竟然無法拒絕延吉米酒，清香可口、甜而不媚，真是最好的形容了，而且度數(shù)也不高，喝完甚至想再打包一壺帶走
還有這道章魚片海靈菇，讓我感受到了延吉的火辣。辣得我涕泗橫流但是停不下筷子，兩個字概括，有毒。
月牙骨飯團，細嚼才能吃出一點脆骨的感覺，也是辣的
他家菜品非常多，可惜小哥攔著不讓點了，說我吃不完
另一個翻臺率低的是要屬延邊烤串，他們這都是自助燒烤的，我就想問延邊是不是人均烤串大師？
當然我是沒吃上，因為在延吉的兩天人實在是太多太多了，如果時間長一點，我必須要去試試手藝。