杭州水產(chǎn)市場(chǎng)的河蝦批發(fā)價(jià)格，
也跌了不少。
市場(chǎng)商販介紹，目前，
市場(chǎng)里河蝦的批發(fā)價(jià)格按個(gè)頭區(qū)分，
大致的價(jià)格為小蝦60元一斤，
中蝦70元一斤，大蝦80元一斤，
具體的價(jià)格可能還會(huì)
根據(jù)實(shí)際情況略有調(diào)整。
據(jù)了解，每年5月，
河蝦都會(huì)迎來(lái)年度價(jià)格的最低點(diǎn)，
這個(gè)時(shí)候，河蝦大批量上市，
不但價(jià)格實(shí)惠，而且蝦肉飽滿，
味道也是最好的。
母蝦因?yàn)閹в形r籽，個(gè)頭變小，
價(jià)格相對(duì)于大個(gè)的公蝦更便宜。
不過(guò)，母蝦雖小，
因?yàn)閹ё眩愿悖?/font>
也有不少人偏愛(ài)吃帶籽的母蝦。
價(jià)格已經(jīng)到底
買(mǎi)的人也變多了
價(jià)格下跌，
也吸引了更多市民購(gòu)買(mǎi)河蝦。
小王說(shuō)：“有一些人會(huì)來(lái)問(wèn)價(jià)，
發(fā)現(xiàn)河蝦便宜了很多以后，
特意多買(mǎi)一點(diǎn)的。”
最近兩天，
在小王攤位購(gòu)買(mǎi)河蝦的顧客，
要比之前多10%左右。
不過(guò)，這么劃算的價(jià)格僅在5月，
進(jìn)入6月，氣溫攀上35℃后，
河蝦受高溫影響難以養(yǎng)殖，
量會(huì)比現(xiàn)在少很多，
價(jià)格也會(huì)有所上漲。
河蝦挑選有講究
優(yōu)質(zhì)河蝦幾乎透明
河蝦怎么挑選？
河鮮老板和經(jīng)常買(mǎi)菜的馬大嫂，
總結(jié)了下面幾條：
一看外形。新鮮的河蝦蝦身有彎度，并不會(huì)特別直，而且蝦身和蝦頭連接非常緊密，與蝦尾連接也是如此。
二聞味道。新鮮的河蝦有一股淡淡的腥味，不新鮮的河蝦就會(huì)有腥臭味。
三看顏色。優(yōu)質(zhì)的河蝦顏色幾乎透明，只有一點(diǎn)淡淡的青綠色，而存放時(shí)間較長(zhǎng)的河蝦表面顏色就會(huì)發(fā)黑。
四看有無(wú)彈性。將河蝦拿在手中，掐著蝦頭稍微用力晃動(dòng)，新鮮的優(yōu)質(zhì)河蝦蝦肉彈性十足。
五看活性。河蝦一般都會(huì)放在魚(yú)缸中售賣(mài)，挑選時(shí)可用網(wǎng)兜挑揀，選擇那些最活躍的河蝦。
因?yàn)楹游r的活動(dòng)量越大，其肉質(zhì)就會(huì)更加細(xì)致，口感就會(huì)更好，鮮活的河蝦一般都不用擔(dān)心健康問(wèn)題。