我買好了3斤車?yán)遄?，回到家，馬上洗了手，用消毒濕巾把包裝盒和袋子擦了一遍，把車?yán)遄臃旁诹藦N房不敢動，拿起手機(jī)馬上搜索了車?yán)遄訖z測出陽性的相關(guān)新聞，頓時(shí)感覺自己可能吃不了車?yán)遄恿?hellip;…
前幾天，本來我以為進(jìn)口車?yán)遄咏祪r(jià)了，終于可以實(shí)現(xiàn)“車?yán)遄幼杂?rdquo;了，結(jié)果這兩天車?yán)遄颖砻姹槐龊怂釞z測陽性的消息，我買得起了，卻不敢買了。很多人都有和我一樣的擔(dān)心，#無錫一份進(jìn)口車?yán)遄颖砻鏅z測陽性#更是一度成為熱搜，到1月25日，閱讀量已超7.2億。
網(wǎng)友都說不敢吃車?yán)遄恿?，不要買進(jìn)口水果了，進(jìn)口的食品都不要吃了。那么，進(jìn)口車?yán)遄舆€能吃嗎？吃車?yán)遄邮欠駮腥拘鹿冢?/font>應(yīng)該怎么洗？進(jìn)口的食品目前還能吃嗎？還好有專家解答了我的這些疑問，我們聽聽中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友，四川省預(yù)防醫(yī)學(xué)會流行病學(xué)分會主任委員、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)教授欒榮生，是怎么說的。
中國疾控中心流行病學(xué)首席專家吳尊友在接受采訪時(shí)說，
1、保存水果的溫度比冷凍魚肉等食品溫度高，病毒在保存水果這樣的溫度下存活時(shí)間短。
2、核酸檢測呈陽性，有可能是活病毒，也可能是死病毒或病毒片段，不一定代表有傳染性。
3、只要我們注意手衛(wèi)生，吃水果前用流水清洗，應(yīng)該就不會有感染的風(fēng)險(xiǎn)。
四川省預(yù)防醫(yī)學(xué)會流行病學(xué)分會主任委員、四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院流行病學(xué)教授欒榮生關(guān)于車?yán)遄訖z測陽性的看法是：
1、進(jìn)口車?yán)遄舆€能吃嗎？
欒榮生：問題不大。不管是車?yán)遄舆€是其他水果，在食用前都會清洗或削皮。雖然在加工、搬運(yùn)、運(yùn)輸過程中，水果表面可能會受一些污染，但一般在清洗之后，可以去掉水果表面絕大部分病毒。
2、吃了受污染的車?yán)遄訒腥拘鹿趩幔?/font>
欒榮生：新冠病毒并沒有消化道傳播途徑，因此即使有少量病毒通過消化道進(jìn)入人體，也不會被感染。而且動物實(shí)驗(yàn)也表明，在給動物投喂被污染過的食品后，并沒有造成動物的感染和傳播，所以公眾無需對此事過度關(guān)注或是恐慌。
3、為何有冷鏈?zhǔn)?物品傳人的現(xiàn)象？
欒榮生：冷鏈?zhǔn)称肥侵敢赘称窂漠a(chǎn)地收購或捕撈之后，在產(chǎn)品加工、貯藏、運(yùn)輸、分銷和零售、直到到達(dá)消費(fèi)者手中，各個(gè)環(huán)節(jié)都必須處于低溫環(huán)境下。而為何會有冷鏈?zhǔn)?物品傳人的現(xiàn)象？因?yàn)槔鋬鍪称繁旧砭吞幱诘蜏貭顟B(tài)下，若被污染，病毒存活的時(shí)間較久。其次，在冷凍食品加工的場所中，溫度較低，空間較密閉，若此時(shí)在加工場所中有傳染源，便會造成人傳人或是物傳人。傳染源多了，其朝外排病毒的幾率就更大，因此冷鏈?zhǔn)称繁晃廴镜膸茁室簿透蟆?/b>
但水果和冷鏈?zhǔn)称凡灰粯樱荒荛L時(shí)間冷凍或不能冷凍，加之其所處的環(huán)境通風(fēng)，不在冷凍的環(huán)境中，溫度相對冷鏈?zhǔn)称份^高，病毒在水果表面也不能存活太長時(shí)間，因此水果表面存在病毒的可能性便不大。且目前也沒有通過吃水果而感染的病例，所以這種風(fēng)險(xiǎn)是極低的。且大眾通過清水沖洗，也可以去除掉水果表面大部分病毒。
此外，冷鏈?zhǔn)称返奈飩魅艘膊⒉皇潜桓腥菊甙牙滏準(zhǔn)澄锍赃M(jìn)去，而是通過接觸傳播。即手等其他身體部位接觸了被污染的冷凍食品或被污染的包裝，然后再用手去摸口、眼、鼻因此被感染。而且能通過接觸傳播的，也是接觸到高濃度的大飛沫以及高濃度被污染的冷凍食/物品。
4、如何正確清洗車?yán)遄樱?/font>
欒榮生：流水清洗即可。對于其他可削皮的水果，建議削皮后再食用。
5、國家進(jìn)口商品都是怎么消殺或者檢疫的？
欒榮生：進(jìn)口商品要過兩關(guān)。首先是進(jìn)口檢疫環(huán)節(jié)，由海關(guān)負(fù)責(zé)。檢驗(yàn)檢疫就包括對人、動植物、物品的檢疫，而進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返奈廴韭适菐资f分之一，極低。其次便是食品安全關(guān)，由食藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)。只要這兩個(gè)關(guān)口把住了，商品到消費(fèi)者手中時(shí)，風(fēng)險(xiǎn)是極低的。
6、消費(fèi)者日常應(yīng)注意什么？
欒榮生：對于消費(fèi)者來講，要注意食品衛(wèi)生，并對其他可煮食的食品煮熟、煮透后再食用。
而且，根據(jù)中國疾控中心公布的消息，目前并沒有發(fā)現(xiàn)因?yàn)槭秤眠M(jìn)口冷鏈?zhǔn)称范腥拘鹿诜窝椎牟±?。我覺得沒有必要太驚慌了，好好把車?yán)遄酉聪锤蓛舫跃托小?/b>大家也別噴我，如果你實(shí)在不放心，實(shí)在焦慮的話，你就吃國產(chǎn)的水果，畢竟我們大中國地大物博，你想吃的東西還是都能產(chǎn)出來的。
好了，我決定要吃車?yán)遄恿?，可?b>用什么東西洗水果才真的洗得干凈呢？再查查吧……
中國疾控中心有發(fā)過疫情期間處理蔬果的方法，我覺得挺科學(xué)有用的。
1、不要用任何肥皂、漂白劑、酒精、消毒劑或任何其它化學(xué)品清洗農(nóng)產(chǎn)品，這些化學(xué)品會殘留在蔬果上，然后被你吃下去。
2、不要用鹽、胡椒、醋、檸檬汁和酸橙汁洗蔬果啦，目前尚無證據(jù)證明鹽、胡椒、醋、檸檬汁和酸橙汁可以有效去除農(nóng)產(chǎn)品上的致病微生物。
3、在常溫自來水下輕輕沖洗新鮮水果和蔬菜就可以了。
4、即使是需要削皮的水果，也應(yīng)使用干凈的刷子刷洗未切開的硬質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（如土豆、黃瓜、甜瓜）。因?yàn)槿绻磺逑锤蓛?，切開時(shí)，果皮或皮膚上的細(xì)菌會進(jìn)入水果和蔬菜內(nèi)部。
5、在處理水果和蔬菜前后都要洗手，廚房用具、食物表面以及砧板和臺面也要清理。在進(jìn)食、切割或烹飪之前，要清潔水果和蔬菜。
6、在準(zhǔn)備或進(jìn)食之前，用干凈的紙巾擦干水果或蔬菜，切掉所有破損部位。
7、在買東西的時(shí)候，選擇沒有破損的水果或蔬菜。
好啦好啦～這下我就放心了，洗洗車?yán)遄尤コ钥?，順便說一句，最近車?yán)遄诱娴暮鼙阋耍蠹亿s緊去買了吃吧~