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如果你問(wèn)我，最近最常吃的是什么？答案一定是炒飯。

因?yàn)閹缀鯖](méi)有比炒飯更適合當(dāng)做在家辦公時(shí)的伙食了！把前一晚的隔夜飯，放到鍋里和熱油及家中常備的食材進(jìn)行奇妙組合，就可以千變?nèi)f化，而且方便好吃又管飽。

如果家里有現(xiàn)成的青豆蝦仁香腸，那放進(jìn)去炒自然極好。如果沒(méi)有，拿剩菜切成小丁一起入鍋炒。如果剩菜也不多，就善加利用調(diào)味料的魔力。趁熱扒飯，保管你吃得狼吞虎咽。

這下知道明天的午飯吃什么了吧？

一、剩菜炒飯

我此處的剩菜是梅菜扣肉

你也可以換成你冰箱里其他的肉菜

1、把前一天剩下的肉菜，切成適合炒的小塊，起鍋中火燒熱，不用額外加油，因?yàn)槭２擞杏头郑谷胧２遂猿础?/font>

*注：如果剩菜本身油分不多，可以再加點(diǎn)油翻炒。

2、轉(zhuǎn)大火，倒入隔夜飯炒勻，再下適量剁椒，炒至水分收干出鍋�？梢匀鳇c(diǎn)蔥花。

二、番茄醬芝士炒飯

番茄醬、芝士片、雞蛋、培根、牛奶

都是冰箱的常備品

1、一個(gè)雞蛋打散后加少許牛奶和半勺鹽拌勻，起鍋倒入少許油，中火燒熱后倒入蛋液炒熟。

2、倒入隔夜飯和2片切碎的培根，翻炒均勻，再倒入2勺番茄醬和少許鹽，繼續(xù)炒勻。

3、加入芝士片，待其融化后再攪拌均勻，完成！

來(lái)自：日食記

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發(fā)表于2020-04-07 14:00:46

沙發(fā)


三、簡(jiǎn)易版賽螃蟹炒飯只需要雞蛋、姜、醋、白菜賽螃蟹的簡(jiǎn)易版，蛋炒飯的升級(jí)版 1、一個(gè)雞蛋打散，加1勺醋和少許姜末和鹽拌勻，起鍋倒入少許油，中火燒熱后倒入蛋液炒熟。 2、倒入隔夜飯，大火炒勻。 3、加入適量切好的白菜絲繼續(xù)翻炒，出鍋前加少許鹽調(diào)味，出鍋前加一勺牛肉醬（注意咸度）拌著吃，超級(jí)好吃。

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發(fā)表于2020-04-07 14:10:48

板凳


四、香菇油飯只要有干香菇、蝦皮和醬油就能拌出無(wú)敵的鮮美 1、香菇溫水泡軟切丁。泡香菇的水取半碗，加兩勺生抽、一勺老抽、少許料酒、少許糖，調(diào)成醬汁。 2、熱油鍋炒香菇丁和蝦皮，爆香后倒醬汁，調(diào)中小火。 3、倒入冷飯，拌拌拌，關(guān)火。 4、盛出一碗，可撒蔥。

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發(fā)表于2020-04-07 14:18:23

地板


五、番茄培根蛋炒飯 1、2個(gè)雞蛋打散，熱鍋中小火炒雞蛋，盛出備用。 2、熱鍋倒入適量油，放入培根絲（四片的量）翻炒至出油，倒入洋蔥碎（半個(gè)的量）翻炒均勻。 3、放入一個(gè)去皮的番茄，翻炒均勻至軟爛，接著加入50g青豆繼續(xù)翻炒均勻。 4、倒入米飯、半勺鹽和2勺番茄醬翻炒均勻后，倒入炒雞蛋，如果有蝦也可以一起放進(jìn)去炒勻（蝦注意先焯水后煎一煎），出鍋裝盤(pán)。